Изследванията свързват консумацията на захар с развитието на астма, затлъстяване, хипертония и променени профили на мазнини.

добавени

Две от три бебета (61%) и почти всички деца (98%) консумират добавени захари в ежедневната си диета, особено при бебета. подсладени кисели млека в случай на кърмачета, между шест и 11 месеца, и в плодови напитки в случай на деца, между 12 и 23 месеца, според американско проучване, публикувано в "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics", чиято цел е да бъде първият фокус върху консумацията на захари от кърмачета и много малки деца и потвърждават, че моделите на хранене в тези ранни възрасти са свързани с отрицателни здравословни условия в бъдеще.

"Нашето проучване, което е първото, което се фокусира върху консумацията на добавени захари при кърмачета и деца, документира, че по-голямата част от този тип население консумира тези захари. Това има важни последици за общественото здраве, доколкото изследвания от предишни проучвания показват, че храненето моделите установяват моделите на хранене в бъдещето “, обяснява ръководителят на изследването Кирстен А. Херик.

Свързани новини

Изследователят се е позовал на предишно проучване, в което е посочено, че шестгодишни, които са яли сладка храна преди първата си година от живота бяха по-вероятно да консумират захари поне веднъж дневно от деца на същата възраст, които не са консумирали тези захари преди първата година. По-нататък Херик обяснява, че „предишни изследвания за диетата на деца на възраст около две години консумираха захар с развитието на астма, затлъстяване, хипертония и променени профили на мазнините“.

Във връзка с това здравните организации в САЩ публикуват препоръки, които препоръчват ограничете приема до 9 малки супени лъжици захар или по-малко за възрастни и 6 или по-малко за възрастни жени и деца на възраст между две и 19 години. При липсата на проучване, което да разглежда броя на бебетата и малките деца, само една организация досега, Американската асоциация по сърдечни заболявания, е насърчила създаването на ръководство за деца под две години. "Нашите открития относно диетата на тези бебета и деца трябва да повишат осведомеността сред здравните асоциации, за да информират и да продължат към създаването на бъдещи насоки и препоръки", добави изследователят.

Данни от 1211 бебета и деца

Авторите на изследването са анализирали данни от 1211 бебета и деца на възраст между шест и 23 месеца от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания между 2011 и 2016 г., представителна извадка в рамките на изследването проведено от Американския център за контрол и превенция на заболяванията. В този смисъл те използваха така наречената база данни за еквивалентни хранителни модели и тази на Министерството на земеделието на САЩ, наречена „Какво ядем?“ за категоризиране на храната. Захари, съдържащи се в кърмата и не са включени в извадката за оценка на консумацията.

Свързани новини

По този начин резултатите показват, че бебетата консумират около една чаена лъжичка добавена захар на ден (еквивалентно на около два процента от техния калориен прием на ден), докато децата консумират около шест чаени лъжички (около до осем процента от дневния калориен прием).

Не са открити разлики в консумацията на добавени захари според пола, социално-икономическото ниво на семейството и главата на семейството, но имаше някои разграничения според испаноморския произход. Децата, които не са испаноазиатци, консумират най-малко количество добавени захари (3,7 чаени лъжички), а децата, които не са испанци, консумират най-голямо количество захари, 8,2 чаени лъжички.

Храните, консумирани от тези бебета и които съдържат най-много захари, са кисели млека, бебешки закуски и сладкиши, както и печени сладкиши. За децата основните източници на захар включват плодови напитки, отново тестени изделия и сладкиши.

Според Херик родителите трябва да имат предвид нивата на добавената захар в избраните храни, когато хранят децата си. "Преходът от диета на основата на мляко към твърда храна оказва влияние върху храненето, вкуса и начина на хранене. В този смисъл е необходимо повече работа за разбиране и осъзнаване на този критичен период", казва лекарят.

Освен това той препоръчва откриването на дебата по какви твърди храни да се въведат след кърмене За да осигурите доброто здраве на детето, трябва да се съсредоточите върху хранителните фактори. Въпреки че федералното изискване за включване на съдържанието на добавена захар в определена храна върху етикета Nutrition Facts не е задължително до януари 2020 г., много етикети вече включват тази информация.

През септември 2019 г. Академията по хранене и диететика се присъедини към Американската сърдечна асоциация, Американската академия по детска стоматология и Американската академия по педиатрия, за да препоръча кърмата, водата и млякото като част от набор от изчерпателни препоръки за напитки за деца, класифицирани по възраст (раждане до пет години). Те също така предупреждават за напитки, които са източник на добавена захар в диетите на децата, включително ароматизирани млечни шейкове и напитки, класифицирани като нискокалорични и захар, в допълнение към голямо разнообразие от напитки, които се предлагат на пазара и са насочени към деца, но не осигурете някаква хранителна стойност за вашето здраве.

Повече информация