Проект за хранене Изграждане на моята образователна общност в областта на храните и храненето. 1

хранене

Предоставете инструментите за подобряване на храненето от гледна точка на хората и с наличните ресурси в общността Тиксапан в Куецалан дел Прогресо, Пуебла.

-Създайте ръководство за ориентиране към храните, което групира храни въз основа на познанията и практиките на общността, като използва елемент на общността за графичното си представяне. -Проектирайте и подгответе менюта, които отговарят на характеристиките и препоръките на ръководството.

Източник: SEDESOL. Каталог на местоположенията. [онлайн] http: // www Източник: SEDESOL. Каталог на местоположенията. [онлайн] http://www.microrregiones.gob.mx/catloc/LocdeMun.aspx?tipo=clave&campo=loc & ent = 21 & mun = 043 [май 2013 г.]

-Съхранявайте нетрайните храни от региона чрез стерилизация, консервирани със сол и захар. -Жени, принадлежащи към общността на Тиксапан. Момчета и момичета от общността Tixapan.

-Общо сесии: 15. -Продължителност на всяка сесия: приблизително 2 часа теоретични сесии и 3 до 4 часа практики.

Експозиция. Експериментален. Демонстративно. Панаир и гастрономически конкурс. Мозъчна атака. Общностни карти. Наръчник на общността. Разходки и посещения у дома. Сътрудничество. Кулинарни работилници.

Изграждане на моето ръководство за хранене Ръководство за хранене в Общността «The Food Globe». Изграждане на моето ръководство за хранене Албум на общността на дейностите, извършени по време на проекта. Обществен албум на проекта Компилация от рецепти, направени по време на готварските работилници и панаира на храните Инструкции за консервиране на храна чрез: стерилизация, консервиране със сол и захар. Ръководство за запазване на храните

Подготвено от момиче, участващо в проекта.

Работни изображения, използвани за поетапно обяснение.

-Важно е не само да се обмисли как се групират храните, но също така да се знае начинът на хранене и навиците; тоест кога консумират храна и колко често.

-За да бъдат контекстуализирани препоръките за добра диета, е важно основата за тяхното създаване да бъде чрез съвместно определение какво е да се яде добре; по този начин има общо присвояване и съгласие по понятието и значението.

- Сложността на хранителната система на дадена общност и определящите фактори за групиране на храните са доста разнообразни, за да могат да ги уловят изцяло; групата на диетолозите въз основа на хранително съдържание (химико-биологично-целенасочена), докато групите на общността въз основа на приготвянето и консумацията на храна (социално-културно-икономическо-екологично-субективно) .

-Консервирането на храна у дома я прави достъпна, когато не е вашият сезон. - Спестете пари, предназначени за закупуване на индустриализирани продукти и преди всичко увеличаване на наличността на храна по време на суша и недостиг.

Важно е да се има предвид, че макар консервите да не причиняват вреда на здравето, ако се консумират в големи количества и често, те могат да допринесат за развитието на заболявания като захарен диабет и високо кръвно налягане.

-Целите (общи и специфични) бяха изпълнени задоволително, тъй като бяха предоставени инструментите за подобряване на диетата на хората от Тиксапан и те знаят как да ги използват; въпреки това, въздействието и значението им в ежедневната им практика са неизвестни. - Включете дейности с деца от началото на програмата.

-Глобусът на храната, както всеки аспект на културата, е жив, гъвкав и динамичен водач. -Така че той може да бъде модифициран и адаптиран с течение на времето и към различни възрастови групи, пол и заболявания с цел подобряване на здравето.

- Необходимо е да се изследват сензорните, хранителните и микробиологичните характеристики на нетрайните храни в региона; да се знае кои от тях могат да бъдат консервирани чрез стерилизация и консервиране със сол и захар. - Определете срока на годност на храната, консервирана по различните използвани методи, през различните сезони на годината, за да знаете вариациите според температурата на околната среда.