Outreach блог за медицина, здравеопазване и малко екология и нови технологии, насочен към пациенти и здравен персонал.

Абонирайте се за този блог

Следвайте по имейл

Изкуствени подсладители или захар, всички ли са еднакво вредни?

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Edulcorants изкуствени или сукре? Те са също толкова вредни?

изкуствени
Протест срещу забраната за извънгабаритни напитки в Ню Йорк.
Тази сутрин закусих с много интересна новина от Ел Паис в четвъртък, озаглавена „Изкуствените подсладители подвеждат тялото“. През целия ден видях, че те отекваха на ABC, 20 минути. Така че чета оригинална статия (1), което впоследствие е публикувано в списание Trends in Endocrinology & Metabolism, за разлика от казаното в новините (вече знаем, че медиите често не са много точни по отношение на тези здравни новини) и установих, че от 2008 г. насам авторите на статията предупреждават за вредните ефекти, които са открили при мишки, изложени на високи дози некалорични изкуствени подсладители. Не винаги това, което се случва с мишки, непременно се случва при хора или обратно, но тазгодишната статия предупреждава за това възможно вредно въздействие на подсладителите при хората, които изглеждат поне толкова вредни, колкото захарта. В интернет се говори много за безопасност и опасности от изкуствени подсладители (подсладители), какво, ако те могат да причинят рак, че ако алергии, екзема, хиперактивност. Днес няма да навлизам в това, което е вярно във всяко нещо, ще го видим в следващите публикации, но ще се съсредоточим върху доказателствата в тази статия за метаболитните ефекти.

Изкуствените подсладители могат да предизвикат метаболитни нарушения


Една от възможните теории, които биха могли да обяснят този ефект, може да бъде, че консумирайки храни със сладък вкус, тялото очаква повишаване на кръвната захар и се подготвя за него. Но тъй като те са храни без захар, това не се случва, така че нормални механизми за регулиране на глюкозата, глада и ситостта, и с течение на времето, когато яде храни със захар, тялото спира да я регулира нормално. Липсата на повишаване на кръвната захар достатъчно високо би предотвратила центрове за ситост на мозъка достатъчно (тези, които казват на мозъка, че сме яли достатъчно), които ще предизвика повече ядене.

Съществува възможност, че други когнитивни поведенчески мотиви а не директен ефект на веществата върху организма, тоест човекът вярва, че докато пие уж здравословна напитка, може да направи ексцесии с други храни (типичният XXL хамбургер, но с лека сода) и че е това калориен излишен прием, който предизвиква гореспоменатите ефекти, но това не беше възможно в случая на плъхове, които продължиха да ядат повече от тези, които са приемали захар.

Любопитното е, че изглежда, че ефектите са по-лоши при възрастни, отколкото при деца (които също са лоши), може би защото имат по-голяма способност да се адаптират или сладките вкусово-калорични рефлекси за претоварване са по-слабо развити или защото ефектите могат да се проявят повече късно (това са последващи проучвания от около 7 години) и все още неизвестни.

Видове изкуствени подсладители и техните Е кодове

Поради модата на леки продукти и да не наддава, ние сме заобиколени от подсладители от всички страни, просто трябва да погледнете етикетите на продуктите. Оставям ви списък на най-често срещаните с техните съответстващи Код на добавките E:

  • Ацесулфам (E-950)
  • Апартамент (E-951)
  • Цикламат (E-952)
  • Изомалт (E-953)
  • Захарин (E-954)
  • Сукралоза (E-955)
  • Неохесперидин (E-959)
  • Неотам (E-961)
  • Аспартам-ацесулфамова сол (E-962)

Те не са само в леки, нулеви или диетични напитки, но в киселите млека, ферментирали млека като Actimel 0% ®, бисквитки (дори много диетични или без добавени захари), десерти, сладкиши, лекарства, готови храни, храни за диабетици и т.н. и т.н. и т.н. И ако добавим малко тук и малко там, вероятно ще консумираме много повече, отколкото сме предполагали. Проверете етикетите

Могат ли хората с диабет да приемат изкуствени подсладители?

При пациенти с диабет, идеалното би било не приемайте ежедневно захар или естествени или изкуствени подсладители. Но те биха могли да имат различна полезност в зависимост от случая.

  • В тип 2 диабетици, изглежда разумно да се мисли, че би било подсладител за предпочитане пред захарта стига да е a случайна консумация, за да се избегне повишаване на кръвната захар, свързано с консумацията на захар, тъй като са наблюдавани вредните ефекти с ежедневна консумация, но и двете биха влошили диабета в дългосрочен план консумира се ежедневно.
  • В диабет тип 1, Тъй като няма инсулинов резерв, съм склонен да мисля, че подсладителят не променя развитието на болестта и в този случай храни с изкуствени подсладители биха били за предпочитане пред захарта.
  • В преддиабетна, С настоящите данни можем да мислим, че ежедневната консумация на подсладители може да ускори еволюцията до диабет тип 2, както и консумацията на захар, поради което в дългосрочен план нямаме полза от използването на подсладители.
Това са моите идеи, а не данни от проучвания, така че ще трябва да видим какво казват новите данни, докато излизат във връзка с тези две групи пациенти.

Мусковадо захар, вид цяла тръстикова захар
Източник: pefierolonatural.com

Заключение: за предпазливост е по-добре да се избягва използването на изкуствени подсладители и да се ограничи използването на естествени.

The напитки и храни с изкуствени подсладители (светлини, диета, без добавена захар) Те могат да бъдат поне толкова вредни, колкото захарните (или дори по-лоши поради промените в метаболизма, които изглежда причиняват и които трябва да бъдат потвърдени), затова е най-добре да се избягва редовната консумация и на двете, подсладено и подсладено. Можем да пием по няколко безалкохолни напитки седмично, но почти бих предпочел класиката със захар, отколкото модерните светлини, нули или без добавена захар, много от които имат подсладители. И няма XXL размери!

Що се отнася до естествените подсладители, най-доброто за всеки ден е избягвайте продукти с прости захари и подслаждайте малко. Излишък от захари също толкова лошо е, че идва от рафиниран източник (захароза) или от цяло/естествено (цяла захар, сироп от агаве, царевичен сироп, мед или фруктоза), тъй като количеството калории ще бъде сходно, дори ако те имат различен гликемичен индекс и никога няма да бъдат важен източник на минерали, витамини или фибри в диетата, което оправдава тяхното използване. Разбира се, изберете да го използвате цяла (истинска) тръстикова захар тип панела, рападура или смляна тръстика, или нерафиниран мед че освен захарта има и минерали, витамини и малко фибри, но не си губете парите, ако са твърде скъпи.

Някои естествени подсладители, които се продават по-здравословни от захарта, като например агаве или фруктоза Въпреки че имат нисък гликемичен индекс, те са богати на фруктоза, за която е доказано, че благоприятства диабета, наддаването на тегло и коремното затлъстяване (5) и следователно не осигуряват никаква полза от захарта, те дори могат да бъдат по-лоши!.

Бих бил мъдър и с некалорични естествени подсладители като Стевия докато не разберем повече за вашата дългосрочна безопасност.

Ще знам какво е публикувано и ще се върна още един ден по тази тема и по потенциала токсичност на добавки, подсладители и други токсини в диетата. Дотогава ограничете консумацията си!