Мастният черен дроб или също официално известен като неалкохолна чернодробна стеатоза съответства на най-често срещаното чернодробно заболяване в света. Всъщност 30% от общото население и до 70-90% от хората със затлъстяване или диабет тип 2 страдат от това заболяване.

черен

Наднорменото тегло и затлъстяването обаче са основният рисков фактор за развитието му, поради което първата мярка, която засегнатите трябва да предприемат, е отслабването. Един аспект, който трябва да се вземе предвид, като се има предвид, че болестта, далеч от това, че е безобидна, може да доведе до това пациентът да се нуждае от чернодробна трансплантация.

Ето защо проучване, ръководено от изследователи от Университет „Федерико II“ от Неапол (Италия) показва, че ежедневната консумация на кафе също е мярка за обръщане на мастния черен дроб. Или поне така се случва поне при животински модели.

Както обяснява Винченцо лембо, директор на това изследване, представено на Международния конгрес по черния дроб на Европейска асоциация за изследване на черния дроб (EASL) който се провежда в Барселона.

„Предишни проучвания вече бяха показали, че кафето може да възстанови щетите, причинени от безалкохолна мастна чернодробна болест, но в нашето проучване първото показва, че може да повлияе и на пропускливостта на червата. Освен това нашите резултати показват също, че кафето може да обърне проблемите, свързани с безалкохолната чернодробна стеатоза, като балонна дегенерация, вид дегенерация на чернодробни клетки ”, коментира експертът.

За провеждане на проучването авторите са използвали три животински модела, които са били хранени с нормална диета, диета с високо съдържание на мазнини или диета с високо съдържание на мазнини и разтвор на кафе в продължение на 12 седмици. Резултатите показаха, че дневната доза кафе е свързана с подобряване на различни маркери на безалкохолна чернодробна стеатоза при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.

Консумацията на кафе е свързана с по-голямо намаляване на нивата на холестерол, аланин аминотрансфераза (ензим, чиито кръвни нива се повишават в случай на увреждане на черния дроб) и балонна дегенерация. Това е повече; в сравнение с животни, които са спазвали същия тип диета, тези, които са получавали кафе, в крайна сметка са загубили тегло.

Според авторите, тъй като кафето повишава нивата на протеин, наречен зонулин-1, което намалява пропускливостта на червата. И както изследователите посочват, "ние вярваме, че повишената чревна пропускливост допринася за увреждане на черния дроб и влошава безалкохолната чернодробна стеатоза".
Резултатите от проучването предполагат, че консумацията на кафе може да промени стегнатите кръвни протеини на червата, отговорни за регулирането на чревната пропускливост.

„Италия е известна със своето кафе и сега това италианско проучване затвърждава познанията ни за връзката между кафето и безалкохолната чернодробна стеатоза. И макар да не предполага, че трябва да консумираме по-големи количества кафе, изследването ни предлага прозрение, което може да ни помогне да разберем терапевтичната роля, която кафето може да играе в борбата срещу безалкохолната чернодробна стеатоза ”; заключиха те.