Експертът посочва, че най-разумно е да се храните разнообразно и здравословно

Споделете статията

Франция има силна личност, на която завиждам. Именно там се готвят много от европейските промени. Неговата водеща роля вече се виждаше при Карл Велики, справка за цяла средновековна Европа. Алфонсо II Целомъдрен, първият владетел на християнска Испания, който имал определена представа за кралство, гледал на двора на Аахен като пример за подражание. Но великолепието на Франция се случи в ерата на Просвещението и последствията от него, Френската революция. Втори момент на всеобщо влияние е преживян в началото на 20-ти век, когато се извършва революция в изкуството, първо с импресионизъм, а по-късно и с така наречените исторически авангарди. Париж беше парти.

изненадващи

От тази страна идват най-изненадващите диети в Европа. През 80-те години на миналия век, така наречената дисоциирана диета беше много популярна. Беше го направил модерен, не знам дали това е изобретателят Мишел Монтиняк, бизнесмен, който е постигнал отслабнете не по-малко от 15 килограма за три месеца. Тя се основава на яденето на малко въглехидрати и много протеини. Предлагаше живописни неща от моя гледна точка, като например да не се комбинират нишестета с киселини или да не се използва оцет или лимон, когато в храната има хляб, картофи, ориз, нахут. Също така не позволява комбиниране на силни протеини със силни нишестета. Очевидно силните протеини са тези на животните и силните нишестета, тези на картофите и ориза. Всичко имаше очевидно научно обяснение, което не разбирам съвсем. Мисля, че излезе от мода, след като продадох милиони книги.

Сега, който продава, е той доктор дукан. Диетата му не е толкова въображаема като тази на Монтиняк, но има някои прилики: се основава на протеини. Напоследък това е първата страница на вестниците, защото френските здравни власти смятат, че това може да бъде опасно. Д-р Дюкан обаче се защитава, като казва, че вече има милиони французи, които са спазвали диетата си без проблеми и поставя уебсайта му като свидетел, където той отговаря на всички съмнения, изразени от читателите му.

Това е и новина за начина да печелите пари със здраве, метод, който отвращава

Френски медицински колеж.

Защо отслабвате с Диета на Дюкан

Всъщност от метаболитна гледна точка идеалното е, че не е нужно да ядем протеини. Но те са необходими, защото ние основно сме направени от тях. Както въглехидратите, така и мазнините се състоят от въглерод, водород и кислород. Когато ги изгаряме, за да получим енергия, произтичащите отпадъци е много лесно да се изхвърлят: вода през бъбреците, дишане, пот и също с изпражнения, а CO2 почти всичко с дишането и нещо с бъбреците. Проблемът с протеините е, че те имат азот. Освен че черният дроб трябва да полага усилия за създаване на урея, бъбрекът трябва да го изхвърли.

Експертите казват, че излишъкът от протеини може да увреди бъбреците, една от причините диетата на Дюкан може да бъде опасна. Но недостатъците на протеините не свършват дотук. Подготовката на химическата молекула, която е в храната, за да може тя да бъде въведена в котела на клетката, където е изгорена, изисква серия от реакции, които губят енергия.

Тъй като протеините са големи и сложни вещества, в това действие се използва много енергия. Мазнината се използва почти изцяло за навлизане в горенето; на захарите, в зависимост от размера на молекулата, се използват не по-малко от 90 процента; обаче се губят 15 до 30 процента от протеина. Като практически пример, ако диетата е с ниско съдържание на протеини, 90% от излишната енергия се съхранява под формата на мазнини; но ако е богата на протеини, само 50% от енергията, която не използваме, се съхранява, останалата част се разсейва под формата на топлина. Последицата е това базалният метаболизъм се ускорява. Ето защо яденето на протеини ви кара да отслабнете в сравнение с яденето на въглехидрати.

Лятото идва и много хора ще искат да отслабнат. Отслабването не е лесно. Изисква време, скромност в целите, упоритост и известна толерантност към фишове. Във връзката между диетата и затлъстяването има много тъмни петна. Но докато те се изяснят, най-разумното нещо е да се храните здравословно, замествайки въглехидратите с мазнини, доколкото е възможно. Вярвам, че най-разумното нещо, което трябва да се направи, е растителна диета, намаляване на маслото, ядене на малко животински продукти и не е необходимо да се избягват зърнени храни или бобови растения, стига да се прави умерено.