Разтревожени сме от корици като тази книга и много други, данъчните съобщения за „най-добрите диети“, „революция срещу затлъстяването“, „отслабнете, като ядете“, „не яжте това“, „чудо капсули“. . проблем с наднорменото тегло или затлъстяването, те не спират да имат вяра във всички диети, които се пускат в търсене на решението на техния проблем, и това плаши, защото това, което излагат на риск, е тяхното здраве. Това се отнася до случая на диета, която познаваме днес чрез тази статия, тя е за Изодиета, изолипопротеинова диета, създаден от диетолог Хайме Бругос.

диета

Не можем да правим оценки, без да прочетем работата му, но според този лекар нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването сред населението се дължи на грешка в хранителната пирамида и всички негови аргументи са отразени в Книга Изодиета, изолипопротеинова диета. Не забравяйте, че тази пирамида, известна още като хранителна пирамида, е графичен ресурс, създаден през 1992 г. от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и актуализиран през 2005 г., който е предназначен да служи като хранителен справочник, разграничавайки групите храни и като се посочва препоръчителната дневна консумация на всеки от тях, за да има балансирана диета.

Хайме Бругос обяснява, че сериозната грешка е в разглеждането на въглехидратите като хранително вещество, сравнимо и еквивалентно на протеини и мазнини, той потвърждава, че въглехидратите са само гориво, за да ни осигурят енергия и вече знаем, че ако не се изразходва, става мазнина, и това се натрупва, което води до наднормено тегло или затлъстяване.

На тези редове можете да видите видео от валенсианската програма „Tant de gust“, в което е интервюиран Хайме Бругос, той ни казва, че е прекарал няколко години в разследване на причината за увеличаването на наднорменото тегло и затлъстяването и завършва с грешката, че се извършва в продължение на около 50 години в (лошото) хранително образование на населението, атакува мазнини и дава одобрение на въглехидратите в диетата.

Сред заглавията, които толкова много ни алармират, защото прелъстяват тези, които обичат да ядат и искат да отслабнат, звученето отново е „можете да отслабнете, като ядете повече и по-добре“. Вярно е в зависимост от диетата, която е била проведена преди това, но не е обобщаваща за всички индивиди, не е нужно да приемате съобщенията по номинал.

Според Хайме Бругос, за да отслабнем, трябва да ядем необходимото количество, но само храните, които ни подхранват, които улесняват регенерацията и храненето на клетките на тялото, като основни протеини (аминокиселини) и основни мазнини (мастни киселини). с други думи, хранителните вещества, които тялото ни не може да синтезира и които можем да получим само чрез храната. Въглехидратите също са необходими, те осигуряват енергия на клетките, но излишъкът от тях се съхранява под формата на мазнини и не е същата мастна като тази, погълната от храната.

Истината е, че гледайки видеото, има въпроси, които ни оставят без думи, карайки ни да искаме да изучаваме повече за това, други са толкова ясни и отчитат, че „Целта на всяка диета е човекът да се храни толкова добре, колкото възможно през всички минути на деня ”. Съгласете се, че това би елиминирало много пъти хранене за удоволствие, но не е въпросът, всички знаем, че епизодично можем да правим изключения и да продължаваме да поддържаме здраве и тегло.

Ясно е, че в интервю за по-малко от десет минути зрителите не могат да бъдат обучени за функционирането на нашия организъм и как се усвояват хранителните вещества и макар да трае по-дълго, всеки човек има хранителни нужди и никоя диета не е еднакво полезна за всички . Както сме коментирали и други случаи, нутригеномиката е отговорът на търсенето на перфектната диета, тъй като тя комбинира генетика и хранене, за да създаде диета според нуждите на организма на генетично ниво.

Както интерпретираха журналистите от тази програма, че „зеленчуците не ви помагат да отслабнете“, много други хора ще останат с подробности от това интервю, които могат да ги объркат, когато става въпрос за диетата им. Това, което със сигурност ще постигнете, е, че много хора купуват вашата книга на Изодиета.

Връщайки се към новините, с които стартирахме тази публикация, вярваме, че грешката не е толкова в насоките на пирамидите, а в обобщаването на посочените хранителни препоръки. Тази тема остава отворена, тя е много широка и сложна, ще се радваме да чуем вашето мнение и ще продължим нашето, когато прочетем книгата.