Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

същото

Могат ли две диети, които имат абсолютно еднакво енергийно съдържание и еднакво разпределение на макроелементите, да предизвикат различни промени в телесното тегло?

Ако сме жертви на измами с енергиен баланс, бихме казали, че това не е възможно.

„Ефекти от диета с нисък инсулинов отговор, енергийно ограничена върху загубата на тегло и плазмените концентрации на инсулин при хиперинсулинемични затлъстели жени“

В това човешко проучване изследователите се опитват да сравнят „нормалната” диета (ND) с диета, предназначена да произвежда намален инсулинов отговор (ID). Съставът на макроелементите и на двете диети е идентичен и те също са изоенергетични. Експериментът е много интересен:

Диетите ни бяха умерено ограничени в енергия, въз основа на здрави хранителни принципи, и не се различават по отношение на състава на макроелементите или енергийното съдържание. Следователно единствената значима разлика между ND и ID е понижаващата инсулина характеристика на ID.

Диетите ни бяха умерено ограничени от енергия, базирани на традиционните хранителни принципи и не се различават по разпределение на макронутриенти или енергийно съдържание. Следователно единствената съществена разлика между ND и ID диетите е понижаващото инсулина свойство на ID диетата.

Както казах, калорийният прием е еднакъв и при двете диети (1224 и 1229 kcal/ден):

Средният (± SD) енергиен прием за ND е 5124 ± 1142 kJ/d и за ID 5145 ± 806 kJ/d.

За 12 седмици, на диета ID, те загубиха 1.9 кг повече на тегло, отколкото при ND диета:

Случайно ли е? Дали жените с най-голяма предразположеност към отслабване случайно са попаднали на ID диета? Някои от участниците повториха експеримента още 12 седмици, но преминаха (след определен период от време) към диетата, която все още не бяха опитвали. Резултатът от тази втора фаза беше, че отново тези, които следват ID диетата, отслабват повече (p = 0,04), отколкото тези, които следват ND диетата. Загубиха 3 кг повече:

Повтарям, че няма разлика в калориите или разпределението на макроелементите между сравнените диети. Това, че резултатът от гледна точка на загуба на тегло е различен между двете диети, потвърждава, че има характеристики на храната, които се игнорират, когато се говори за калории и които влияят върху промените в телесния състав. Калориите не могат да обяснят разликата в резултата между диетите в това проучване, тъй като те са били изокалорични и са дали различни резултати при едни и същи хора. Всеки, който ни каже, че „за целите на телесното тегло единственото, което има значение, са калориите„Той ни заблуждава. Реалността е, че единственото, което има значение, е как тялото ни реагира на това, което ядем, и това НЕ се определя от калориите, защото не всички сме еднакви и тъй като храната произвежда ефекти върху телесното тегло, които не са свързани с енергията че ще измерва калориметър (виж). Това не е теория: току-що видяхме демонстрация, че това е така.

Нека разгледаме причината за различния резултат:

Промяна в състава на диетата (но същата енергия) -> Различно телесно тегло

Y. Недей Законите на физиката са нарушени, защото са неприкосновени. Говоренето за хормони или биология не противоречи на законите на физиката. Напротив: това е единственият начин, по който могат да бъдат обяснени резултати като този, който току-що видяхме. Това, което по никакъв начин не е оправдано, е да се говори за калории, по същия начин, по който никой не говори за калории, за да изследва растежа на дете, тумор или коса. Ако търсите например причините за камерна хипертрофия или биволска гърбица, няма да намерите препратки към калории или енергия (освен ако определено не сме загубили гърнето), въпреки че без съмнение за тези тъкани трябва да се увеличи обема "са изяли повече от изразходваното." Калориите имат същото значение в случая на управление на телесното тегло, както при всеки друг вид растеж при животно: няма. Калориите НЯМА значение (вижте).

ЗАБЕЛЕЖКА: Резултатите се дължат на случайност? Може да е, но е без значение: ако прилагането на енергийния баланс в храненето е „статистическа“ концепция, това е аргумент в полза на това, което казвам: че тази теория не произтича от първия закон на термодинамиката, нито наследява ли и от двамата безспорни. Първият закон на термодинамиката е закон на физиката, който винаги е валиден, а не само средно. Това не е статистическа концепция.

ЗАБЕЛЕЖКА: Има ли смисъл да мислим, че разликата в резултатите от двете диети се дължи отчасти на загуба на телесни мазнини? Така мисля. Двете диети се различават в инсулиновия отговор и инсулинът е хормон, който насърчава съхранението на мазнини (вж.). Вече сме виждали в други проучвания, че при същия прием на енергия, инжектирането на инсулин увеличава затлъстяването (вижте, вижте). И това е идея, съобразена с - научно доказаното - метаболитно предимство на намаляването на въглехидратите, когато става въпрос за загуба на телесни мазнини (вижте, вижте).

ЗАБЕЛЕЖКА: Не четете просто заключенията на други хора. Не се доверявайте на никого. Не ми вярвай. Намерете проучванията, които коментирам в блога, прочетете ги и направете свой собствен анализ на данните, които съдържат. Той е особено подозрителен към заключенията на авторите на изследването.