Изследванията показват, че млечната мазнина, съдържаща се в продукт като сирене, има защитен ефект върху сърцето и че дори помага за намаляване на затлъстяването. Как Тук ви казваме.

изследването

За Francisca quezada

Шансовете са, че ако се озовете на бойния път срещу боклуци или храна с високо съдържание на мазнини, вече сте елиминирали сиренето от диетата си. Не би било лоша идея да го възстановите и да се насладите на вкусен хляб с топено сирене без вина.

И дали проучване разкри това част от тази храна на ден, добавена към балансирана диета и физическа активност, може да бъде добър съюзник за защита на сърцето ни, и дори избягвайте инфаркт.

Според него Д-р Самюел Дуран, вицепрезидент на Колежа на диетолозите и автор на изследването „Консумация на сирене и млечни продукти и хронични заболявания, свързани със затлъстяването, приятел или враг?“, гарантира, че включването на сирене като обикновена храна в нашата диета има повече полезни, отколкото вредни ефекти.

"Всички проучвания, проведени през последните години, ни показват изненадващи доказателства: за разлика от това, което вярвахме, консумацията на сирене и млечни продукти като цяло, в рамките на балансирана диета и с физическа активност, ни дава ползи като защита срещу инфаркти, висок холестерол, хипертония и дори допринася за загуба на тегло ", Дуран уверява.

Компоненти на сирене, които се грижат за сърцето

Авторът на изследването, публикувано в списание Nutrición Hospitalaria, обяснява, че компонентите на сиренето ще дадат на тази храна защитни сили за сърцето ни.

„Сред здравословните компоненти е възможно да се спомене версия на палмитолеен транс , която е мастна киселина, открита главно в млечните продукти и която напоследък се свързва с повишен HDL холестерол, намалени триглицериди, по-нисък С-реактивен протеин, по-ниска инсулинова резистентност и по-ниска честота на диабет (DM2) при възрастни ", обяснява специалистът в своето изследване.

Две до три порции сирене на ден

От друга страна, Консуело Фуентес, координатор на програмата „Благодарение на млякото“ на консорсио Лечеро, казва, че макар в Чили да се консумират само две порции млечни продукти на ден. „Препоръката на Световната здравна организация, INTA и чилийските хранителни насоки посочват минимум три порции млечни продукти в здравословна диета, допълнени с физическа активност“.

От своя страна диетологът подчертава значението на включването на млечни продукти като сирене от най-ранна възраст.

„Млечните продукти са от съществено значение в училищния етап, тъй като те позволяват цялостно развитие на растежа, ако към това добавим и ползите, приписвани на консумацията на сирена, е повече от препоръчително да ги разглеждаме като част от здравословни закуски. Дано родителите могат да заменят например безалкохолни напитки с мляко или солени или сладки закуски с кисело мляко или пълнозърнест хляб със сирене ", завършва.