рибните

Работа, извършена от изследователи от университета в Овиедо показва, че хората с най-висока консумация на храни с Омега 3, Като тлъста риба, имат по-високи кръвни концентрации на ейкозапентаенова киселина (EPA) и по-нисък риск от затлъстяване.

Работата, в която Области на физиологията, имунологията и науката на изчислителния и изкуствен интелект на академичната институция и групите наПробиотици и пребиотици"Y"Микробиота, хранене и здраве ’от IPLA, показва, че храните с Омега 3 могат да имат благоприятен ефект върху контрола на теглото, независимо от техния калориен прием.

Затлъстяването е сериозен проблем за общественото здраве чиято честота се увеличава с шеметна скорост. Традиционният подход, фокусиран върху въздействието на един или повече диетични компоненти върху телесното тегло, Изглежда недостатъчно, за да се отговори на този проблем. Следователно търсенето на нови начини да обясни връзката между диетата и затлъстяването.

Резултатите показват, че по отношение на затлъстяването, мазнините, които консумираме с диетата от риба, могат да имат благоприятен ефект независимо от калориите, които те осигуряват, за което той трябва да бъде под медицински надзор и да се приспособява към нуждите на всеки човек, в зависимост от техния метаболизъм и, както е посочено, според статута му на мъж или жена.

Досега беше известно, че омега 3 киселините са здравословни за сърцетои че на метаболитно ниво те имат други последици, но тяхната роля в регулирането на телесното тегло е неизвестна, следователно при хора със затлъстяване консумацията му е ограничена, като всяка друга мазнина.

Какво още, ефектът от мастната риба може да се засили с консумацията на пробиотик. Изкуственият интелект е помогнал да се установят уравнения, чрез които могат да се определят „желани“ гранични точки за тези мастни киселини в кръвта и за тези микроорганизми, което е от интерес за бъдещи интервенционни проекти за проверка на тези резултати.

По същия начин е показано, че Избраните микроорганизми трябва да са различни при мъжете и жените, което засилва настоящата тенденция към преминаване към персонализирано хранене за оптимизиране на стратегиите за превенция на тази патология. Тези резултати могат да бъдат много интересни за хранителната индустрия чрез проектирането на нови функционални храни.