Правилният начин

Ако сте чели някакви предишни рецепти за хляб, които обикновено правя.

Знаете, че обичам да приготвям бърз хляб, с малко или никаква почивка.

В този случай почивката е около час приблизително. Мислех, че няма да се получи, винаги приготвям пандишпан или фланеца с извара, но този хляб го правя за първи път и съм много доволен от вкуса и текстурата.

Струва си да направите такъв, той е много богат.

Състав:

220 гр. от извара

310 грама на брашно Force

15 грама пресована мая

20 грама От зехтин


подготовка:

Поставяме водата със сиренето в американска чаша или блендера, за да я смачкаме и разбъркаме добре и че няма бучки от сиренето слагаме брашното в контейнер (процесор) и откачаме маята с ръце добавяме водата със сиренето и започваме да смесваме При ниска скорост и на върха добавяме олиото и солта, сместа е готова веднага, след което замесваме а. Малко на ръка и ще добавим още малко брашно, тестото остава малко лепкаво, но го оставяме да си почине в купа с малко брашно или олио и го покриваме за около час. След това го дегазираме и оформяме лентата, може да се наложи малко повече брашно, но не много. Правим разрезите на лентата и я поставяме в торбата за печене (торбата за печене), поставяме я в предварително загрятата фурна на около 220ºC с въздух за 50 минути приблизително.