Докато чакаме пристигането на смокините, ние се наслаждаваме на смокини с тази луксозна салата, сервирана на хляб, с кремообразна основа от сирене и винегрет с ядки, за да подобрим вкуса на цялото.

В този свещен дом вече демонстрирахме страстта си към закуски чрез активни, пасивни и отразяващи, но какво да кажем за тостове? Имат пълнеж от сандвич и само половината хляб. Те могат да се ядат по всяко време на денонощието, има топли и студени версии, ако ги сложите да запечете със сирене, за нула време правите вид пица. И те също така служат за даване на нов живот на хляб, който може би е станал малко остарял и е идеален да се възползва от онези половини части от остатъци, които могат да останат в орбита в хладилника, докато не се развалят.

тост

Днешният празник е на лятото и смокините, които вече озаряват зеленчуците с красивия си зелен цвят (понякога с нотка на лилаво). Освен че се ядат такива, каквито са или в сладки ястия, те също са точно като смокини, идеални за салати като тази, приготвена от моцарела и орехи, ястия с повече вещества като този вид тартар със сирене и шунка или тези силни колбаси че освен това Те се задушават с грозде. Смокините, смокините и соленото се разбират добре, точно както се разбират добре със сирене, горчивата и свежа точка на рукола и препечения аромат на ядки.

Всички елементи на това ястие са заменими: можете да смените смокините за някои червени плодове - малини, ягоди, боровинки - или дори за кайсии или праскови; изварата за козе сирене или фета, малко шунка или аншоа и руколата за кълнове от глави спанак или маруля. Хлябът не може да бъде заменен, но може да изчезне: ако сложите върху него още няколко шепи листа, вие го превръщате в салата и толкова обилно.

Трудност

Бихте могли да го направите дори ако Колин Робинсън просто ви е издухал.

Съставки

  • 1 филия добър хляб, за предпочитане пълнозърнест
  • 3 или 4 супени лъжици извара
  • 2 или 3 смокини
  • Шепа листа рукола
  • Чаена лъжичка мед
  • Сол
  • Пипер
  • 8 лешника
  • Щипка листа от мащерка, пресни или сушени
  • Екстра върджин зехтин
  • Няколко капки ябълков оцет

Подготовка

  1. Подправете обилно руколата и смокините с олио, сол, черен пипер и, ако искате, няколко капки ябълков оцет.
  2. Препечете хляба от двете страни и намажете с изварата. Отгоре се облича с облечените смокини и рукола, отгоре се полива с мед, ситно нарязаните лешници и малко прясна или суха мащерка. Да служа.