Изварата е прясно сирене, направено от краве мляко. Като основни характеристики е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Когато го опитате, ще видите, че това е извара, но с вкус, който изобщо не е горчив, а точно обратното, тъй като е мек на небцето. Ще бъдете изненадани от кремообразната и леко зърнеста консистенция. След това ви казваме защо е един от най-здравословните видове сирена, които да включите в седмичната си диета.
Извара, допълнителен протеин
Това е сирене, което препоръчваме за своите предимства на всички. Но е особено интересно за хора, които имат нужда допълнителен запас от протеини или искате да отслабнете. Ето най-честите консумации:
- Спортисти. Допълнителният прием на протеин благоприятства производството на мускулна маса и инхибира загубата му при по-строги диети или физически упражнения с малко почивка, благодарение на приноса му в магнезия.
- За контрол на нивата на телесните мазнини.
- Хора с много апетит, благодарение на неговите засищащи свойства.
- Тези, които търсят допълнителен запас от калций.
Печалби
Нискокалорични и мазнини
Той има 80 калории на 100 грама, можете да видите разликата, ако го сравним например с полуобработено сирене Manchego, което е 391 kcal.
Изварата често се използва при диети за отслабване поради ниското си съдържание на мазнини, тя има само 1,5 грама на 100 грама!
Богат на протеини
Съдържа суроватка и казеин, бавно смилаем протеин, който ни помага да бъдем по-дълго време сити.
Добро предлагане на селен
От съществено значение за борба с окисляването и подпомагане на имунната система. Също така съдържа калий (той ще помогне за здравето на сърцето и бъбреците), магнезий (необходим за възстановяване на мускулите и избягване на скокове) и цинк (от съществено значение за плодовитостта и хормоналната регулация, както и достатъчни нива на допамин, от съществено значение за състояние настроение и психическа яснота). От друга страна, той съдържа добра част от Омега 3 и 6.
Витамини
Открояваме витамин А, от съществено значение за кожата, и витамин В12, които можем да намерим само в животински източници.