Чиния лудост, Няма какво повече да се каже. Телешка яхния, приготвена с любов и бира. Вкусът е издухан.
При липса на барове, на които да отидете за бира, защото ще трябва да пиете бирата у дома, трябва да измисляте оправдания, за да я скриете хехехе Е, няма нужда да я криете, харесвам бира и ако това е вашият случай, продължете четене, хей какво, ако не ви харесва, можете да продължите да четете.
Това гурме рецепта ще задоволи вашите най-добри кулинарни желания. Ще ви трябват около 2 часа, за да го приготвите, но времето ще си заслужава.
Ограничението е това, което има, оставя ни време за хобитата ни, приготвянето на по-добри ястия, с търпение и много любов. Да се наслаждаваме у дома.
Съставки
- 1 праз
- 1 пролетен лук
- 100 г бекон
- 800 г телешко месо (наденица или плешка)
- Лавров
- Сол и черен пипер
- 2 бутилки бира от бледо ейл
- Ракия
- Масло
Стъпка по стъпка рецепта за говеждо яхния с бира
Първо нарежете на лардони или оголете бекон и го слагаме в гювеч, без масло или нещо друго. Оставете го да покафенее добре и го освободете мазен.
Когато е готов можем да премахнем излишната мазнина, добавете малко зехтин и някои зеленчуци (праз и лук, въпреки че можете да добавите и други), за да изпържите всичко заедно. Зеленчуците се нарязват на повече или по-големи парчета в зависимост от това дали искаме да го поставим през блендера в края или не.
След като зеленчуците се запържат, добавете месо, нарязано на големи кубчета готвя. Сол и черен пипер и добавете лавров.
Вземаме a супена лъжица брашно и обикаляме така, че вкусовете да се смесят.
Добавяме бирата и оставете да заври в тигана, ако е необходимо добавете още вода, за да покриете. Ние коригираме точката на сол и черен пипер на вкус. Ще използваме 2 бутилки тип бира бледо ейл.
Чакахме 50 мин и ние проверяваме дали е така. По това време, ако сосът е твърде лек, ще му дадем още 10 минути на силен огън да намалете соса малко. Можем да добавим и малко хляб, царевично нишесте или дори чипс или царевични тортили, които ще му придадат много богато докосване и ще намалят соса.
В края на цялото добавяме a плисък ракия и около супена лъжица масло.
Накрая можем да сервираме всичко заедно или да отделим парчетата месо и бекон и след това да смелим останалите парчета и да получим по-фин сос.
Можем да представим с няколко издънки по-горе.
Ще придружим яхнията с картофено пюре класически, въпреки че обичам да добавям една или две смокини, което му придава много богато докосване. Също масло и черен пипер. Ако искате по-мека текстура можете да добавите малко мляко.
Може да се интересувате
Печена платика с картофи, лимон и лук
Днес ви предлагам традиционна и проста рецепта, печена на фурна с основа от картофи, лук и нотка лимон. Рибата е основна част от нашата диета и с тази рецепта ще постигнете изискано ястие, което със сигурност ще зарадва гостите ви. Ще имаме достатъчно с една морска платика на вечеря и със сигурност [...]
Рататуй с поширано яйце
Писто е зеленчуков пърженик, който е класика в Испания. Ключът е да го направите спокойно, като посветите времето си на нещата и с добър плейлист на заден план. Преди няколко седмици бяхме в селска къща, няколко спътници на идеалиста и аз (вече не съм идеалист, отворен съм!), И монтирахме [...]
Свинско филе в сос от портокал и мащерка, с картофено пюре и фурми
Има хиляди начини за приготвяне на свинско филе, хиляда сосове и страни. Исках да направя картофено пюре с фурми, придавайки му много богато сладко докосване, така че ми хрумна да приготвя оранжева редукция, за да добавя сос към филето, сладко със сладко и мисля, че резултатът е [...]
Печена сьомга с картофи в медена горчица и джинджифилов сос
Наистина харесвам сьомга, затова я ям винаги, когато мога по хиляди различни начини, със сайдер, както го харесва астуриецът на баща ми, на скара с малко ориз, пушен на руло с мазане със сирене ... днес има много подобрен вкус чрез сос с […]