Намерете съюзниците си за здравословна и вкусна диета
Актуализирано на 15 април 2016 г. 11:54 ч
Бях само месец и половина, когато прекарах ваканциите си на красив гръцки остров, не един от най-известните, но един от най-красивите, Китира. Чувствах се много добре, нямах дискомфорт, наслаждавах се на бременността си по забавен и спокоен начин. Шнорхелинг, разходки по плажа, слънце и гръцка гастрономия. Месото и рибата започнаха да ме чувстват доста ниски, но фета беше част от ежедневната ми диета. Фета сирене?
Винаги съм бил човек, който се интересува от храненето и свойствата на храната и съм чел много по въпроса, но все още не съм го правил внимателно по време на бременност. Една вечер ми хрумна да потърся информация за най-и най-малко препоръчваните храни през този етап и, разбира се, сиренето фета и всички непастьоризирани сирена, т.е. направени със сурово мляко, бяха напълно обезкуражени, особено през първия триместър на развитие на ембриона. Говореха за листерия, бактерия, която причинява листериоза. Всичко, което прочете, беше ужасяващо. Най-хубавото нещо, което можеше да се случи на моето бебе, беше, че се роди, ако се роди, зелено, с осем крака и драконови крила.
Илюстрация: Тайланд Блум.
Обзе ме ужасно чувство за вина. Дали съм наранил бебето си? Все още никой не знаеше за бременността, но след много уплашено време писах на приятелка, която наскоро беше майка и, разбира се, трябваше да е първата. „Спокойно, нещо подобно ми се случи, ти си много малка“, каза ми той. Никой също не я беше информирал. Защо?
След този разговор реших да се отпусна. Нямаше да мога да направя нищо, докато стигна до Мадрид, така че можех само да мисля, че всичко ще се оправи. Продължих да се наслаждавам на острова и скрития си корем, да, диетата ми беше ограничена малко повече.
Когато пристигнах в Мадрид, поисках тест за установяване дали тази бактерия е активна и за щастие нищо не се беше случило. "Не се притеснявайте, от три години имаме само един случай на листерия." Една на три години? Стори ми се възмутително; това и малкото значение, което се отделяше на това дали нещо подобно наистина може да се случи.
Именно след това разбрах, че започвам много реална и задълбочена изследователска работа по храненето по време на бременност и много други теми. Не става въпрос за обсебване, макар че става въпрос за разполагане с цялата необходима информация, за да решите.
Вярно е, че ограниченията по време на бременност не са малко, но ако се организирате с изобретателност и го изживеете като игра, може дори да бъде забавно. Изборът на „вълшебни“ храни, така че бебето ви да се храни добре, ви кара да се чувствате още по-свързани с неговия растеж дори преди да започнете да забелязвате движенията им. Диетата ми по време на бременност беше много разнообразна, с изключение на първите няколко месеца, когато имах ясна тенденция към въглехидрати. Месо, риба (особено сьомга), плодове и зеленчуци, поглезени почит всеки път, когато тялото ми го поиска и специален акцент върху това кои бяха моите "вълшебни храни": авокадо, сладък картоф и боровинки. Бих могъл да направя кратко и да поставя хиляди статии в интернет, където можете да научите за ползите от тези храни по време на бременност, но ви каня да направите своя собствена изследователска работа и вместо това се осмелявам да предложа някои идеи за включването им във вашата диета.
Авокадото е плод, който дава много игра в кухнята. Обичам го по хиляди начини и един от тях е гуакамоле. Можете да приготвите класическата мексиканска рецепта или да я адаптирате по ваш вкус. Любимо ми е авокадо, лук и малко чесън, кориандър, лайм, сол и олио. Това е моята версия за бременност; Без да съм го обичам с парчета варена скарида. Напълнете кожата на авокадото с цялата смес. Една проста, здравословна и вкусна рецепта.
С сладък картоф Можете да приготвите малко печени чипсове, които са по-малко мазни от пържените, и да придружавате месото и рибата си или да ги ядете, когато най-много ви харесва. Нарежете сладкия картоф на филийки от около три милиметра и добавете малко сол и олио. Извадете ги, когато ги видите златни.
The боровинки Те са моята страст и тези на дъщеря ми. Може да се окаже, че появата им по време на бременност не й е оставила друг избор, освен да се наслаждава на онези тъмни топки, които толкова много я забавляват. Пригответе салата с плодовете, които най-много искате; добавете лен, семена от чиа и боровинки. Изкъпете ги с кокосово мляко и се насладете.
Храненето добре днес понякога е сложно, но поне трябва да опитате и да сте бременна още повече. Намерете съюзниците си.