Често пъти дресингът е най-важното в салатите или гарнитурите. Поради тази причина трябва да имаме „работен кон“, който да промени малко вкуса на суровите зеленчуци. Този път ще ви разкажа как да приготвите салата от маруля и целина с винегрет от цвекло, отлично придружаваща вашите ястия.
Състав:
- 1 растение маруля
- 1 малка целина
- 1 шепа орехи
За винегрета от цвекло:
- 3 цвекло
- 1 лимон
- ½ чаша зехтин
- 1 скилидка чесън
подготовка:
- За да направите винегрета, нарежете цвеклото на кубчета и гответе без белене.
- Когато са нежни, прецедете и отстранете кожата.
- Поставете вареното цвекло, лимоновия сок, зехтина и чесъна на четвъртинки в мелницата за храна. Натрошете всичко, докато получите някакъв донякъде течен крем.
- Сега е моментът да приготвите салатата: измийте марулята и нарежете с ръка.
- Измийте целината и отрежете както стъблата, така и листата. Смесете с марулята.
- Нарежете ядките и добавете към горното.
- Подправете с винегрета от цвекло и готово. Няма нужда да добавяте сол!
Бакшиш: Ако искате винегретът да е по-течен, сложете по-малко количество цвекло.