богати

The протеин те са един от най-важните стълбове в нашата диета. За да функционира правилно тялото ни и всички негови функции се развиват напълно, трябва да се консумират 8 грама протеин дневно на всеки 20 кг тегло.

Въпреки популярното вярване, че единственият източник на протеин е месото, има и други вкусни, хранителни и устойчиви алтернативи за планетата. Не е нужно да сте вегетарианец, за да започнете с промяна в навика, затова ви представяме някои храни, които осигуряват необходимия протеин и заместват месото.

Яйца

Яйцата са важен източник на протеин, който трябва да се има предвид, когато се търси алтернатива на месото. Цялото яйце със стандартен размер съдържа над 6 грама протеин. Ако имате проблеми с холестерола, можете да използвате само бялото. Белото на яйцето съдържа около 3,6 грама протеин и не съдържа холестерол, за разлика от жълтъка. Яденето на твърдо сварено яйце сутрин или на лека закуска е добра алтернатива да поддържате тялото си с необходимите нива на протеин.

Зеленчуци
Бобовите растения като леща и боб са с високо съдържание на протеини. В повечето случаи те имат между 20% и 25% от теглото си в протеини, а в някои други, като фъстъци и соя, достигат до 38%.

Фасулът и грахът също са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на желязо и фибри. Освен че са евтини, те могат лесно да бъдат получени, да се готвят за кратко време и да се използват в огромен брой ястия, смесвайки ги с ориз или юфка, което го прави добра възможност за заместване на месото в ястията.

Ядки и семена
Ядките като бадеми, орехи, шам фъстък, стафиди или фурми, както и някои семена, като слънчоглед или тиква, са не само чудесен източник на протеини, но и на различни хранителни вещества и витамин Е.

По същия начин семената и ядките съдържат много здравословни ненаситени мазнини и добри количества фибри. Те могат да се комбинират с други много здравословни храни, като например с различни зеленчуци, в сосове, ориз или дори на закуска, с кисело мляко, овесени ядки и зърнени храни.

Соеви продукти
За много вегетарианци соевите продукти са основен съюзник и това се дължи на тяхната висока стойност и съдържание на протеини. Сред тези много препарати можем да го намерим като заместител на месото, например в хамбургери, азиатски храни и яхнии като Тофу.