Ябълковият оцет е от хилядолетия, продукт, използван както за лекарства, така и за домашни лекарства дори в кухнята като много здравословна храна. Нека видим ползите от консумацията на един от основните производни на ябълките.
За какво е ябълковият оцет? Ползи от ябълковия оцет
Може да ви помогне да отслабнете
Няколко проучвания върху хора показват, че оцетът може да увеличи чувството за пълнота, тоест прекарване на повече време, за да се чувствате сити. Това може да ви накара да ядете по-малко калории и да отслабнете. Приемът на оцет заедно с високо въглехидратно хранене доведе до по-голямо чувство на ситост, което кара участниците да ядат между 200 и 275 калории по-малко през останалата част от деня [1] [2]
Други проучвания показват, че ежедневната консумация на ябълков оцет ви помага да отслабнете. [3] Но ако искате да научите повече подробности, каним ви да прегледате диетата с ябълков оцет.
Може да подобри кожата
Кожата е естествено леко кисела. Използването на локален ябълков оцет може да помогне балансира естественото pH на кожата, подобряване на защитната бариера на кожата [4]. Предвид своите антибактериални свойства, ябълковият оцет би могъл на теория да помогне за предотвратяване на кожни инфекции, свързани с екзема и други кожни заболявания.
Анекдотичните доклади също предполагат, че разреденият ябълков оцет може да помогне при акне, когато се прилага върху кожата, но изглежда няма солидни изследвания, които да потвърдят това.
Не забравяйте, че преди да изпробвате нови лекарства, особено върху увредена кожа, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Избягвайте да прилагате неразреден оцет върху кожата, тъй като може да причини изгаряния [5]
Естествен антибактериален
Оцетът може да помогне за убиването на патогени, включително бактерии [6]. Хората традиционно използват оцет за почистване и дезинфекция, лечение на гъбички по ноктите, въшки, брадавици и ушни инфекции. Хипократ, бащата на съвременната медицина, е използвал оцет за почистване на рани преди повече от две хиляди години.
Оцетът също е хранителен консервант и проучванията показват, че той инхибира растежа на бактерии като Е. coli и развалянето на храната [7] [8]
Той може да помогне за контрол на диабета чрез намаляване на нивата на кръвната захар
Едно от най-убедителните приложения на оцета е да помогне за лечение на диабет тип 2. Нека разгледаме някои доказани референции от проучвания:
Многобройни други проучвания при хора показват, че оцетът може да подобри функцията на инсулина и да намали нивата на кръвната захар след хранене [9] [10]
Малко проучване при хора с диабет съобщава, че консумацията на 2 супени лъжици ябълков оцет преди лягане намалява кръвната захар на гладно с 4% на следващата сутрин. [единадесет]
Малко проучване предполага, че оцетът може да подобри инсулиновата чувствителност с 19–34% по време на хранене с високо съдържание на въглехидрати и значително да намали отговора на инсулина и кръвната захар. [12]
Най-ефективният и здравословен начин за регулиране на нивата на кръвната захар е избягването на рафинирани въглехидрати и захар, но ябълковият оцет също може да има благоприятен ефект.
Националните центрове за допълнително и интегративно здраве (NCCIH) казват, че е много важно хората да не заменят медицинското лечение с непроверени здравни продукти. [13]
Хората без диабет също могат да се възползват, тъй като се смята, че високите нива на кръвната захар са основната причина за стареенето и различни хронични заболявания.
Ябълков винегер
Може да подобри сърдечната функция
Проучванията върху животни показват, че ябълковият оцет може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите, както и няколко други рискови фактора за сърдечни заболявания [14]
Някои проучвания при плъхове също показват, че оцетът понижава кръвното налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и бъбречни проблеми [15]
Няма обаче добри доказателства, че оцетът е от полза за здравето на сърцето при хората. Изследователите трябва да направят повече изследвания, преди да стигнат до окончателни заключения.
Ябълковият оцет детоксикира тялото ви
Съдържайки високо ниво на фибри, те консумират всички токсини в тялото ви и карат протеините в храната ви да действат както трябва.
За премахване на пърхота
Ако сте от онези, които страдат от пърхот, имайте предвид, че можете да смесите този оцет с вода, на равни части, да го нанесете върху скалпа си и да го оставите да си почине за два часа, след което изплакнете с много вода, това можете да го направите, няколко пъти седмично. Това също ще направи косата ви много блестяща.
Срещу ухапвания от насекоми
Ако имате малко дете вкъщи и случайно е ухапано от насекомо, или това се случва и на вас, ако нанесете оцета директно върху ухапването с върховете на пръстите си, това ще помогне за облекчаване на болката и ще действа върху излекуването му.
Срещу слънчево изгаряне
Ако сте от тези, които ходят на плаж и обичат да прекарват цял ден на слънчеви бани, защото тази напитка има охлаждащ ефект и премахва дразненето, дължащо се на слънчево изгаряне, така че можете да я хвърлите във ваната си и да се насладите на добра вана, който ще ви отпусне и най-вече ще ви върне студа, който сте загубили, продукт на слънчевия удар.
Без съмнение ползите от ябълковия оцет са много, така че никога не го пропускайте у дома, защото той ще има не само медицински ползи, но и хранителни ползи, тъй като е много вкусно да се облича салати.
Начини за консумация на ябълков оцет
Най-добрият начин да включите ябълковия оцет във вашата диета е да го използвате в кухнята. Това е просто допълнение към храни като салатни превръзки и домашна майонеза.
Някои хора също обичат да го разреждат във вода и да го пият като напитка. Обичайните дози варират от 1 до 2 чаени лъжички (5 до 10 ml) до 1 до 2 супени лъжици (15 до 30 ml) на ден, смесени в голяма чаша вода.
Най-добре е да започнете с малки дози и избягвайте приема на големи количества. Твърде много оцет може да причини нежелани ефекти, включително ерозия на зъбния емайл и възможни лекарствени взаимодействия.
Противопоказания за консумацията на ябълков оцет
Но не всичко е розово, също така излишната консумация на този оцет може да доведе до последици за здравето, нека видим най-признатите.
Загуба на калий и остеопороза
Пиенето на прекалено много ябълков оцет може да причини загуби на калий и остеопороза поради променената химия в кръвта. Млада жена консумира 250 ml дневно в продължение на 6 години и последиците от нея са фатални. [16]
Изгаряния на кожата
Въпреки че е признато, че когато се сблъскате с увредена от слънцето кожа, тя може да се използва за освежаване, също така е вярно, че ако кожата е сериозно повредена, тя не трябва да се използва, защото далеч не помага за това, което би причинило големи изгаряния.
Износване на зъбен емайл и кухини
Присъщата в оцета оцетна киселина може да отслаби зъбния емайл и да причини значителна загуба на минерали и кариес. Млада жена консумира дневна чаша оцет, за да отслабне и в крайна сметка има сериозни проблеми с устата. [17]
Болест
Ябълковият оцет може да помогне за намаляване на апетита, но също така може да причини гадене от липса на хранене, трябва да внимавате.
Взаимодействие с други лекарства
Трябва да бъдете много внимателни, ако приемате други лекарства. Ако приемате инсулин, ланоксин (дигоксин) или диуретици, трябва да се консултирате с вашия медицински специалист, преди да го приемете.
Много кисели за деца
Преглед на вредните течности, случайно погълнати от деца, установи, че оцетната киселина в оцета е най-честата киселина, която причинява изгаряния в гърлото. Изследователите препоръчват оцетът да се счита за „силно разяждащ“ и да се съхранява в защитени от деца контейнери. [18]
Гастропареза
Може да влоши симптомите на гастропареза, често срещано състояние при хора с диабет тип 1. При гастропарезата стомашните нерви не работят правилно, така че храната остава в стомаха твърде дълго и не се изпразва с нормална скорост.
Симптомите на гастропареза включват киселини, подуване на корема и гадене. За диабетици тип 1 с гастропареза определянето на времето на инсулин с храна е много трудно, тъй като е трудно да се предвиди колко време ще отнеме храната да бъде усвоена и усвоена.
За всички гореспоменати, преди да консумирате ябълков оцет, трябва да се консултирате с Вашия лекар, освен това да го вземете в препоръчаните мерки, за да избегнете нежелани ефекти.
Хранителни свойства на ябълковия оцет
За да се грижите за вашето здраве и физическо присъствие, има много опции, които ви предоставя ябълковият оцет, за да изглеждате ефектно както вътрешно, така и външно. Първото нещо, което трябва да знаете, е, че има много основни хранителни вещества, като фосфор, натрий, калций, калий, магнезий, мед, пектин, витамин А, витамин В1, В12 и В6. Също така съдържа витамин С и витамин Е. Въпреки че основното, което запазва, този оцет е оцетната киселина и ябълчната киселина.
Друг важен аспект, който трябва да вземете под внимание, ако обмисляте да започнете да го приемате или произвеждате, е винаги да използвате майчиния щам, какъв е майчиният щам? Това не е нищо повече от веществото, което се натрупва във фонов режим и което е доказателство, че продуктът е жив. Това е причината, преди да го използвате, трябва да го разклатите, така че да придобие хомогенна форма.
За мнозина ябълковият оцет или ябълковият оцет е нещо подобно, като невероятен еликсир. На тази течност се приписват множество свойства, които за не малко са чудотворни. И това чудо се дължи именно на факта, че е ферментирал продукт.
Как да си направим органичен ябълков оцет?
Често задавани въпроси за ябълковия оцет
Ябълковият оцет същото ли е като ябълковия или ябълковия оцет?
Бързият отговор е ДА, и трите са еднакви. Въпросът е, че за да се постигне ябълков оцет, първо трябва да се постигне сайдер, поради което термините ябълков оцет и ябълков оцет също се използват за означаване на ябълков оцет.
Какво е ябълков оцет?
Оцетът, който се получава при производството на силно питателни ябълки, ферментиращи безалкохолната напитка, това се постига от предишен процес, известен като Sidra. И въпреки че е известно с това име, в търговската мрежа всички го идентифицират само като ябълков оцет.
Как се получава ябълков оцет?
Не мислете, че е нещо много просто. Истината е, че това е процес на двойна ферментация, при който най-полезните бактерии и дрожди превръщат захарите в алкохол и след това се получава оцет. Важното и основно нещо при този оцет е, че тъй като той не е пастьоризиран или дестилиран, той поддържа всички ензими и бактерии, което го прави изключително лечебен продукт. Твърди се, че може да сервира почти всички видове ябълки.
Кой е по-силен бял оцет или ябълков оцет?
Белият оцет е много кисел, защото се получава от ферментацията на етилов алкохол и след това се разрежда с вода. Ябълковият оцет е направен от ябълков сок, с по-сладък и деликатен вкус.