Срежът от ябълки е различен десерт, на който можем да се насладим при специални поводи. Въпреки че е вярно, че думата „пържене“ изглежда не върви ръка за ръка с плодове, истината е, че изглежда много добре.
Резултатът със сигурност е вкусен. Затова споделяме по-долу няколко рецепти за пържене на ябълки, които можете да приготвите по много лесен начин у дома.
Не забравяйте, че, пържената ябълка не запазва свойствата на плодовете изцяло, следователно консумацията му по този начин трябва да бъде спорадична.
Ябълката (без пържене и с обелване) е плод, богат на фибри, протеини, антиоксиданти, витамини (А, Е и В) и минерали като фолиева киселина, желязо, калций, бор, магнезий и калий, наред с други.
Ябълкови пържени
Съставки
- Сол на вкус).
- 2 ябълки.
- Царевично олио.
- 1 средно яйце (60 g).
- 4 супени лъжици брашно (40 г).
- 2 супени лъжици рафинирана захар (20 g).
- 1 супена лъжица смляна канела (10 g).
- 6 супени лъжици сода клуб (60 мл).
Подготовка
- Загряваме дълбок тиган или фритюрник на умерен огън и наливаме олио, докато се напълни наполовина.
- Отделно, добавете щипка сол към яйцето и разбийте до разпенване.
- Докато разбивате яйцето, добавете водата и брашното (не е необходимо сместа да е гъста).
- В отделен съд смесете захарта и канелата и запазете.
- Обелваме ябълките, изхвърляме сърцевините и ги нарязваме на тънки пръстени.
- С помощта на вилица потапяме всеки пръстен в яйчената смес.
- Когато маслото започне да мехурче, запържете ябълките, докато станат пухкави и златисти (около 2 минути).
- Отцеждаме върху малко абсорбираща хартия и поръсваме със захарта и канелата.
- Сервираме много горещо.
Ябълка и индийско орехче
Съставки
- 2 ябълки.
- 1 щипка индийско орехче.
- 1 средно яйце (60 g).
- ½ чаша мляко (125 ml).
- 1 чаша брашно (125 г).
- ½ чаена лъжичка сол (2,5 g).
- Екстра върджин зехтин.
- 4 супени лъжици пудра захар (40 г).
- 2 супени лъжици рафинирана захар (20 g).
- 2 чаени лъжички бакпулвер (10 g).
Подготовка
- Смесете брашното, маята, индийското орехче и солта в средна купа.
- Освен това разбиваме яйцата заедно с млякото.
- Добавете яйчената смес към брашнената смес, като разбивате непрекъснато, докато се постигне хомогенна консистенция.
- Загрейте маслото в голям, дълбок тиган, докато достигне 190 ° C или маслото започне да мехурче.
- Нарязваме ябълките на пръстени с дебелина един сантиметър.
- Покриваме ябълковите пръстени с тестото и ги запържваме, на порции от две или три, до златисто кафяво.
- Обръщаме се веднъж, така че да покафенеят от двете страни.
- Отцедете върху абсорбираща хартия и поръсете с пудра захар.
- Сервираме горещо.
Пържени пържени ябълки
Съставки
- 2 ябълки.
- 1 щипка сол.
- 2 белтъка.
- Растително масло.
- Жълтъкът на 1 яйце.
- 1 чаша брашно (125 г).
- Сокът от половин лимон.
- 1 чаша мляко (250 ml).
- 2 супени лъжици захар (20 g).
- Захарна пудра за прах.
Подготовка
- Приготвяме пастата за ябълките, като слагаме в купа и разбиваме с миксера жълтъка, млякото, щипката сол и брашното.
- Когато сместа стане гладка, хомогенна и плътна, покрийте купата и оставете пастата да почине за около половин час.
- Междувременно обелваме ябълките, изхвърляме сърцата и ги нарязваме на филийки с дебелина един сантиметър.
- Поръсваме ябълките с лимоновия сок, за да не се окисляват.
- След половин час разбиваме белтъците до твърдост и когато са готови, добавяме 20-те грама захар.
- Добавете белтъците към отпочиналите макарони, като разбърквате отдолу нагоре, за да не падне белтъка.
- Прекарваме ябълките през захарта, след това през макароните и ги запържваме в силно загрято олио.
- Обръщаме го веднъж, така че да покафенеят от двете страни.
- Когато са златистокафяви, отцеждаме върху абсорбираща хартия, за да отстраним излишното масло.
- Поръсете с пудра захар и сервирайте.
препоръки
Различните рецепти за пържене на ябълки варират значително в зависимост от използваното растително масло. По този начин, пърженето със зехтин не е същото като при царевичното масло, например.
В случай, че никога не сме опитвали рецептите, най-препоръчително е да изпържим само парче ябълка в избраното масло, да тестваме и да определим дали ще продължим подготовката с това или с друго.
Както вече споменахме, препоръчително е да се наслаждавате на този десерт умерено и измервайте преди всичко количествата захар, които трябва да добавите, в допълнение към количеството масло.
- Вагинални инфекции как да ги избегнете и как да ги лекувате - По-добре със здравето
- 10-те най-добри вливания за подобряване на състоянието на кожата - По-добре със здравето
- Канелата си афродизиак ефект и много повече - По-добре със здравето
- Кето вафли Най-добрата рецепта за вафли без глутен и ниско съдържание на въглехидрати - красота и здраве
- 5-те най-добри диети за отслабване - по-добре със здравето