Различните разпоредби са ясни по отношение на безопасността на гъвкавите опаковки, предназначени за контакт с храни. Не само по отношение разрешени вещества за неговото производство и последващ маркетинг, но също така и по отношение на контрол на риска за безопасността на храните.

Гъвкавата опаковка предлага свойства, които спомагат за удължаването на срока на годност на храните, а в SP Group ще покажем как благодарение иновации в материалите и в опаковъчни системи, те също могат положително влияние на намаляване на хранителните консерванти.

Функции и видове хранителни консерванти

The консерванти Те са a добавка чийто край е съхранявайте храната за по-дълго време, избягвайки нейното влошаване. Ако всички продукти ги липсваха, би било невъзможно да се завършат много процеси на дистрибуция, но е вярно, че благодарение на новите системи за опаковане и гъвкавите опаковки количеството консерванти може да бъде значително намалено.

намаляване

В рамките на две форми по-често срещан за запазване на храната, естествени и химични, последното се отнася до добавянето на съставки към даден продукт с цел запазването му. И от своя страна химическо съхранение различавам естествени консерванти като сол, захар или лимонов сок и изкуствени консерванти, които могат да бъдат антимикробни агенти, антиоксиданти и хелатиращи агенти.

Роля на гъвкавата опаковка за намаляване на консервантите в храните

Благодарение на непрекъснатото проучване и разработване на нови гъвкави опаковки Подобно на разработените в иновационните лаборатории на SP Group, се получават както устойчиви, така и екологични решения, както и други, които се стремят да намалят разхищаването на храни или в конкретния случай да намалят консервантите в храните. Но какви са тези системи или процеси за запазване на продукти за повече пъти по по-естествен начин?

Активна гъвкава опаковка

Е за опаковка, която за неговите свойства може да контролира проблемите с развалянето или промяна на качеството на съдържащата се храна, например чрез регулиране на влажността или контрол на процеса на окисляване. По този начин гъвкавата опаковка вече не е просто контейнер за храна, удължавайки и дори подобрявайки полезния си живот в много случаи.

Опаковане в защитна атмосфера (MAP)

Става въпрос за a опаковъчна система Какво предотвратява образуването на мухъл и бактерии, и това позволява да се запази оригиналният цвят на някои продукти като месо. Мога удължават живота на храната пресни или минимално обработени, значително намалявайки количеството кислород, останало в контейнерите. Как се получава? Инжектиране на бърза смес от газове - обикновено азот и CO2 - и отстраняване на въздуха от контейнера.

В SP Group имаме широк спектър от гъвкава опаковка идеален за него опаковка с модифицирана атмосфера, като SOL EFFICIENT, специален гъвкав лист, който се заварява върху полиестерна тава и освен това е екологично ефективен. Идеален е за студени разфасовки, сирена, готови ястия, сосове и течности.

Пастьоризация

Това е друг от най-използваните методи запазват свежестта, качеството и безопасността на храната, а също намалява нивата на консерванти. Благодарение на тази система храната се обработва, пакетира и обработва под налягане, обикновено с вода при хладилни температури, запазвайки по всяко време цвета, текстурата, вкуса и хранителните вещества и витамините на продуктите. По този начин производителите могат не само да намалят изкуствените консерванти и добавки, но в много случаи да ги премахнат напълно.

Добър пример за гъвкав материал, подходящ за пастьоризация е PET HB PE, идеален за сосове, компоти, тесто за сладкиши, маслини и др.

Запечатването, ключов фактор за запазване на продукта

Но в допълнение към материалите и опаковъчните системи за гъвкави опаковки, в намаляване на консервантите в храната също влияе върху запечатване на контейнери. И то е, че влияе както върху запазването и запазването на органолептичните характеристики на продукта, така и върху увеличаването на полезния му живот.

Така че можем да различаваме три вида печати: студено запечатване, топлинно запечатване или топлинно запечатване и вакуумно запечатване. Грижата за този аспект е от съществено значение, за да се намали количеството на консервантите като по този начин забавя агентите, които развалят храната като светлина, влажност, температура и кислород.

В този смисъл горещото прилепване на контейнер е от особено значение, което измерва съпротивлението на уплътнението на контейнера, за да се намерят параметри, които предотвратяват както счупването на контейнера, така и последващите течове при работа и транспорт.

Ако искате повече информация за гъвкава опаковка от SP Group които могат да допринесат за намалете консервантите във вашите продукти, Посетете нашия уебсайт или се свържете с нашия отдел за обслужване на клиенти, ние със сигурност ще можем да ви помогнем с всичко необходимо!