използват време

Абонирайте се за Vitónica

The витамин В1, също наричан тиамин, е водоразтворимо вещество, което се намира в много храни за ежедневна консумация като цели зърна, червено месо, птици, риба, жълтък, черен дроб Y. зеленчуци (леща, нахут, боб, соя, боб, наред с други).

Както вече знаем, въглехидратите или въглехидратите, заедно с мазнините, са основните източник на захранване на нашия организъм. Но те да се използват по време на движение или физическа дейност трябва да се намали до преобладаващата единица енергия в нашето тяло, наречена АТФ (аденозин трифосфат).

Тук идва витамин В1, доколкото позволява въглехидрати се метаболизират в нашето тяло и могат да се използват по време на упражнения като източник на енергия. Следователно, тежкият дефицит на тиамин може да доведе до употребата на протеин за енергийни цели и тъй като те са основният компонент на мускули, може да произхожда от мускулна атрофия тежък.

Предвид продължителния дефицит на витамин В1, заболяване, наречено Бери бери характеризиращи се със стомашно-чревни нарушения, мускулна слабост или парализа на долните крайници на тялото (множествен неврит), липса на координация, мускулна дегенерация и атрофия, разширено сърце, тахикардия, диспнея (затруднено дишане), сърцебиене и дори може да бъде смъртоносно.

Въпреки това е много трудно за нашите хранителни навици да не изпълнят дневната препоръка за този витамин, тъй като се изискват 1,2 милиграма на ден при мъжете и 1,1 милиграма на ден при жените. Диетата ни обикновено съдържа значителни количества въглехидрати, които осигуряваме чрез хляб, бисквитки, тестени изделия, ориз, брашно и други.

Основният въпрос е, че има вещества, които инхибират действието на витамина и следователно неговите функции, тези "антитиаминови съединения„Те могат да бъдат открити естествено в някои храни като боровинки, червена цикория, касис, цвекло или цвекло, брюкселско зеле и червено зеле.

Така че, за да не страдаме от последствията от този недостиг на витамини, трябва да намерим баланс между източниците на витамин В1 и антитиаминазните съединения. Препоръката е да се храните нормално с разнообразни количества плодове и зеленчуци и да не злоупотребявате с определена храна или зеленчук.

Трябва да намерим Баланс само един здравословно хранене, за това също трябва да ги посъветвам да не злоупотребяват с приема на естествени билки, сушени листа и настойки от чай, тъй като те имат високо съдържание на полихидроксифеноли които могат да инактивират тиамина и да намалят неговите биологични запаси.

Със сигурност те са били изненадани от функциите на този витамин, толкова важен за живота ни. Без него не бихме могли да се движим както обикновено и дори по-лошо, не бихме били готови да се изправим срещу а спорт или физическа компетентност.