Неведнъж някой от обкръжението ви е препоръчвал да ядете бавно, без да бързате. Е, не знаете колко здравословен беше този съвет, защото хората, които се хранят бавно, са по-малко склонни да затлъстеят и да развият метаболитен синдром, набор от състояния, които ни излагат на риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2 и които също са свързани като рисков фактор при инсулт.

вашето

Това показва изследването, публикувано на научните сесии на Американската асоциация по сърце, които са сцена на едно от най-важните назначения на изследователи и лекари в световен мащаб, за да се представят най-новите постижения в областта на сърдечно-съдовата наука. Това специфично изследване е проведено в университета в Хирошима (Япония) и кардиологът Takayuki Yamaji, водещ автор на изследването, беше натоварен да съобщи заключенията.

За да достигнат до тях, те са участвали 1083 души (642 мъже и 441 жени), със средна възраст 51,2 години и които през 2008 г. не са имали метаболитен синдром. В експеримента те пристъпиха към разделете ги на три различни групи, според скоростта, с която те са считали, че обикновено се хранят: бавна, нормална или бърза.

След пет години изследвания учените стигнаха до заключението, че тези индивиди, които се хранят по-бързо, са по-склонни да развият метаболитен синдром (среща се при 11,6% от хората, които са били част от тази група) отколкото тези, които се хранят с нормално темпо (от това 6,5% завършват със споменатия синдром) или тези, които ядат храна по-бавно (само 2,3% от тях са диагностицирани). По същия начин те свързват храненето по-бързо с по-голямо наддаване на тегло, по-високо ниво на глюкоза в кръвта и също така увеличаване на обиколката на талията.

"Важна промяна в начина на живот"

"Храненето по-бавно може да бъде решаваща промяна в начина на живот, за да се предотврати метаболитният синдром", обясни Такаяки Ямаджи, кардиолог от университета в Хирошима. „Когато хората ядат бързо, те обикновено не се чувстват сити и са по-склонни да преяждат. Храненето бързо води до по-големи колебания в глюкозата, което може да доведе до инсулинова резистентност ", продължава той. Изследователят смята, че изследването, въпреки че е проведено с японско население, може да се приложи и за САЩ и следователно за останалата част от западната света.

На този етап ще си зададете най-уместния въпрос: аз ли съм от тези, които ядат твърде бързо? Според експерти, идеалното е да отделите поне 30 минути –Защото според списание Harvard Health 20 минути е времето, необходимо повече или по-малко, за да може мозъкът да разпознае, че сме сити и ако ядете бързо, сигналът, че сте яли достатъчно, ще дойде късно, когато сте яли твърде много храна–. По същия начин трябва да дъвчете между пет и десет пъти повече храна, отколкото обикновено, и, за да осигурите правилното храносмилане, винаги яжте седнали.

Американската сърдечна асоциация, която отговаря за организирането на тези научни сесии, е максимална научна справка в кардиологията както в САЩ, така и в останалата част на планетата.