Когато говорим за здравословно барбекю чудим се дали това е просто фалшива модна концепция или наистина е възможно да го направим щателно тези летни дни.

Тук ще ви покажем ключовете, за да можете да се насладите на вкусно барбекю със семейство, приятели или колеги от работата.

История на барбекюто

За да вляза малко в концепцията за барбекю, Нека разберем, че тази дейност идва от европейски град преди много векове и че според легендите, които се предават от поколение на поколение, се изтъква, че то е възникнало от някаква кавга между благородник и занаятчия, почти случайно.

Но има и такива, които казват това барбекю първоначално идва от Карибски острови, тъй като населението го използва като система за производство на месо, тежки, зеленчуци и т.н. ....

От онези времена до наши дни барбекю се променя по своята същност, а днес дори веган или вегетарианци, те могат да се насладят на здравословно барбекю като релаксация или релаксираща дейност, а не като кухненски прибори.

Как да си направим здравословно барбекю?

Ако сте един от онези, които правят барбекю или печено (както се казва в няколко държави) всеки уикенд или ходите на тържества с този вид храна, съветите, които ще дадем по-долу, ще бъдат полезни при приготвянето на здравословно барбекю или просто как да ги ядете, ако сте поканени.

Според Лора Гонсалес, диетолог и сътрудник на "El Bisturí", има някои препоръки, така че барбекюта наистина може да бъде здрав. Въз основа на тази информация сме подготвили най-добрите препоръки, за да можете да се насладите на здравословно барбекю:

  • Какъв вид месо е най-добре да хвърлите на скара?

Ако е невъзможно да премахнете вашия месо Преди всичко препоръчваме да изберете свинско месо (постна част) като първа опция, след това пилешко месо (всякакви разфасовки) и след това идва говеждо или телешко, агнешко или волско месо.

Основното нещо е да обърнете внимание на факта, че разфасовката има повече месо, отколкото мазнина ... така че не злоупотребявайте с консумацията на мазнини, които увреждат тялото ви в дългосрочен план.

  • Какви зеленчуци мога да направя на скара?

Има много зеленчуци сезонен които могат да се използват в a барбекю. В този смисъл въображението играе основна роля, тъй като ползата от хвърлянето на зеленчуци на скара е, че те са лесни за готвене и можете да експериментирате с начина, по който ги обличате, преди да ги изхвърлите.

От чушки (цели или нарязани), които дори могат да бъдат направени пълнени със сирене или лют сос, патладжани, домати, чили или чили, гъби, лук, царевица, пеперони, целина, картофи, моркови, праз, тиквички, гъби и много други зеленчуци, в допълнение към снабдяването с фибри, витамини и минерали, ние можем да направим вкус в устата си, тъй като неговите вкусове са добър съпровод на месо или все пак като основно ястие!.

уикенд

  • Мога ли да закуся преди барбекю?

В идеалния случай не, за съжаление на тези, които харесват тези напитки, тъй като е много по-добре да пиете вода, натурален сок или нещо подобно. Но ако го искате и изкушението ви спечели, опитайте се да изберете предястия лек, не съдържащ толкова много алкохол или тежък стомах.

Същата ситуация е и със сосовете, които се надяваме да са базирани на зеленчуци, а не на подправки като майонеза, горчица или подобни.

  • По време на барбекю лошо ли е да се консумират сладки и алкохолни напитки?

Това е спорен въпрос, тъй като според феновете на тези барбекюта няма добро барбекю без добра алкохолна напитка, като ледена студена бира, вино или производни.

За съжаление, смесването на алкохол с мазнини уврежда черния дроб и влошава скоростта на усвояване на храната, което накрая се превръща в увеличаване на шансовете за наддаване на тегло (натрупване на количества от тази ситуация).

  • Какви десерти мога да пия след барбекю?

Както си представяте, най-добрият вариант е десертите да се основават на тях плодове. Този момент е най-сложният от всички, тъй като след ядене на месо и зеленчуци, особено след прекомерна консумация на месо, тялото „пита“ за сладки неща, което води до изкушението да яде торти, пай, мус и т.н.

Отрицателни ефекти на барбекюто, когато то не е здравословно

Ако не сте чували това, предлагаме да обърнете внимание, за да не направите грешката да готвите месото си в следните помещения:

  1. Не оставяйте месото в огъня за дълго време, тъй като според специалисти по хранене, високи температури произвеждат някои токсични вещества много вредно за хората, което може да причини рак в бъдеще.
  2. Предотвратява грил огън Докоснете директно месото или зеленчуците, за това е необходимо предварително да подготвите огъня, така че жарът, а не огънят да е това, което готви месото или зеленчуците.
  3. Въпреки че най-много харесвате добре приготвеното и запечено месо, избягвайте ги и предпочитайте средно или 3/4 готвене.
  4. Не позволявайте на мързела да ви спечели! ....почистете скарата винаги преди и след употреба, за да се отстранят всички токсични остатъци, които се натрупват върху решетката в резултат на високи температури.

Заключение за здравословни барбекюта

Знаем, че всички препоръки относно здравословно хранене Те не винаги са по вкуса на всички, всъщност това предполага жертва, която често зависи от воля, която по-голямата част от населението не притежава.

Препоръките, които предоставяме тук, са идеалното за водене на здравословен живот, но без да се стига до крайност, всеки може да се наслади на дейности и тържества, винаги балансирайки изкушенията с добро качество на храната.

Ако се интересувате от изучаване на храненето онлайн и с продължителност 6 месеца, препоръчваме ви да проучите хранителен техник университетска степен. Изисквайте информация без задължение.