- Той предполага основно снабдяване с фибри и благоприятства чревния транзит.
- Кожата защитава основните хранителни вещества на плода като антиоксиданти.
- Експертите подчертават колко е важно да ги измиете, две или три минути под течаща вода и да ги изсушите добре, преди да ги консумирате.
Хигиената е от съществено значение, за да се избегне разпространението на болести, така че измиването на ръцете или правилното почистване на храната, която ядете, е жизненоважно ежедневно действие. Тази хигиенна култура обаче води до навици, които не са изцяло изгодни за тялото, като например обелването на плодове и зеленчуци които се поглъщат.
И то е, както съобщава диетологът, диетолог и директор на Консултативния център по диететика и хранене, Lucía Bultó, кожата на плодове и зеленчуци осигурява много фибри и благоприятства чревния транзит.
„Чрез обелването на тези храни това, което постигаме, не е да се възползваме от голяма част от ползите, които имат, тъй като кожата защитава основните хранителни вещества на плодовете като напр. антиоксиданти, тъй като ги изолира от кислорода, което е това, което окислява витамините и антиоксидантните елементи ", коментира той.
Експертът обаче подчерта важността на измиването им, за две или три минути под течаща вода и ги изсушете добре преди консумация. "След като парчето плод или зеленчук, което ще консумираме, е напълно чисто, оставянето на кожата ще бъде най-здравословният вариант", подчерта той.
Колко плодове е препоръчително?
От друга страна, диетологът изобилства от важността на приема пет парчета на ден между плодове и зеленчуци, особено тази, която е сезонна, защото е по-зрял и този с най-голямо количество хранителни вещества.
Освен това, продължава той, важно е и времето, в което се консумира, така че използването му да е „оптимално“. „Основните му хранителни вещества са витамини които използваме през целия ден. Затова обикновено се препоръчва плодовете и зеленчуците да се консумират сурови през деня и тези, които се готвят през нощта ", съобщава.
Съгласно критериите за повече информация