Финландски изследователи казват, че диета, която ги включва, намалява вероятността от инсулт. Също така и други храни, които намаляват риска.

домати

Колко домати ядете седмично? Според ново проучване диетата, която ги включва, намалява шанса за инсулт. Тези, които ядат повече домати, имат по-малък риск от инсулт с кръвен съсирек, тъй като те са свързани с по-високо ниво на ликопен, мощен антиоксидант.

Според изследването, публикувано в списание Neurology и проведено от изследователи от Университета на Източна Финландия в Куопио, хората с по-високи нива на ликопен имат 55% по-малък шанс да получат инсулт в сравнение с тези, които консумират по-малко домати.

В изследването са участвали 1031 мъже, които са били част от по-голямо проучване, което е разгледало рисковите фактори за развитие на сърдечно-съдови заболявания. Тези мъже, на възраст между 42 и 61 години, са живели около град Куопио във Финландия, когато изследването е започнало в началото на 90-те години. В началото на проучването са взети кръвни проби, а след това в продължение на още седем години. Освен това здравето му се наблюдаваше около 12 години.

Какво представлява ликопенът? Мастноразтворим зеленчуков пигмент, който осигурява характерния червен цвят на доматите, дините и в по-малка степен на другите плодове и зеленчуци. Това се намира в по-високи концентрации в варени доматени продукти, например в пюрета и сосове. Чаша сос маринара (червен сос, който включва домати, чесън, билки като босилек и лук) съдържа повече от 31 хиляди микрограма ликопен, докато средният суров домат има около 3165 микрограма, според Wall Street Journal. от Министерството на земеделието на САЩ. Също така: парче пица има 2074 микрограма ликопен и супена лъжица доматен сос, 2146.

Доматите не са единствената храна, която е свързана с по-малък риск от инсулт. Както изброява The Huffington Post:

* Шоколадът. Според шведско проучване яденето на шоколад е свързано с по-малък риск от инсулт. Проучването включва 37 103 мъже и показва, че тези, които са яли най-много шоколад над 10 години, са с 17% по-малко вероятно да получат инсулт.

* Цели зърна. Яденето на порции пълнозърнести храни може да помогне за намаляване на риска от исхемичен инсулт при жените, според проучване, публикувано в Journal of the American Medical Association. Жените, които са яли повече пълнозърнести храни, са имали по-малък риск (между 30 и 40%).

* Цитрусови. Антиоксидант, открит в цитрусовите плодове, може да помогне за намаляване на риска от инсулт при жените, според проучване, което включва 70 000 жени и е публикувано в списание Stroke. Изследователи от Харвардското медицинско училище и Бригам и женската болница установиха, че тези, които консумират най-много флавоноиди (поредица от вторични растителни метаболити) за период от 14 години, имат 19% по-нисък риск.

* Риба. Консумацията на риба няколко пъти седмично е свързана с по-нисък риск от инсулт в сравнение с тези, които не ядат риба, според проучване, публикувано в списание Stroke. Рибата е полезна, защото осигурява набор от хранителни вещества, по-специално омега-3 мастни киселини, които могат да обяснят този по-нисък риск.