Изследване на Американската сърдечна асоциация потвърждава, че приемът на яйцеклетки не е свързан значително с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Американската сърдечна асоциация (AHA) определи това хранене цяло яйце на ден е "разумно" при здравословна диета за сърцето на здравите хора. „Като цяло приемът на яйца не е значително свързан с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания“, обясняват те в проучване, публикувано в списанието „Scientific Advisory“.
Свързани новини
Голяма част от холестерола в кръвта се произвежда в черния дроб и се използва за изграждане на клетки. Въпреки това храни като млечни продукти с високо съдържание на мазнини и червени и преработени меса съдържат относително високо количество холестерол и често са с високо съдържание на наситени мазнини, което може да причини натрупване на холестерол в кръвта. За това допринася твърде много холестерол в кръвта образуването на дебели и твърди отлагания вътре в артериите, процес, който е в основата на повечето сърдечни заболявания и инсулт.
Този мета-анализ, който включва рандомизирани контролирани проучвания на диетични интервенции, предназначени да тестват причината и ефекта, установява, че има зависимост от дозата между диетичния холестерол и най-високите нива на запушване на артериите LDL холестерол, когато обхватът на диетичния холестерол е извън какво обикновено се яде.
Тази връзка се запазва и след коригиране на вида на хранителните мазнини. Проучванията за хранене, включени в мета-анализа, осигуряват храна на участниците, така че изследователите да могат да разберат точно какво ядат хората.
„Връзката между диетичния холестерол и риска от сърдечно-съдови заболявания не може да игнорира два аспекта на диетата. Първо, повечето храни, които допринасят за диетичния холестерол, обикновено са с високо съдържание на наситени мазнини, което е силно свързано с повишен риск от прекалено много LDL холестерол. Второ, знаем от много научни изследвания, че здравословните сърдечни режими на хранене, като тези в средиземноморски стил, те по същество са с ниско съдържание на холестерол “, обяснява Джо Ан С. Карсън, председател на AHA Nutrition Committee.
Свързани новини
Ето защо той настоява за хранителна диета, която набляга на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, птици, риба или растителни протеини, ядки и семена. "Наситени мазнини (намира се предимно в животински продукти като месо и мазни млечни продукти) трябва да бъдат заменени с полиненаситени мазнини като царевично или соево масло. Храните, богати на добавени захари и сол, трябва да бъдат ограничени “, обяснява изследователят.