13.05.2020 09:39 ч. | Актуализирано на 13.05.2020 г. 09:40 ч.

какво

Много често се чува, че нищо не се изхвърля в кухнята и още повече, ако е в хладилника. Това важи напълно за пиле, един от храна които се консумират най-много в света и че, когато са печени, варени или на скара, има множество възможности да приготвите нещо ново с остатъците си. И това е, че останките се съхраняват перфектно във фризера и могат да бъдат включени в нова рецепта, като са еднакви или по-апетитни.

В трудни моменти всички ресурси трябва да се използват максимално, за да се готви по по-устойчив начин и по този начин да се спестят покупки.

Имайки предвид това, ви предлагаме да създавате нови ястия с това, което е останало от пиле на грил с какво се подготвихте да придружите картофено пюре, салата или ориз преди няколко дни и все още е в идеално състояние вътре в хладилника. Да вземат под внимание!

ПИЛЕШКИ СОС

Това е едно рецепта свежо и здравословно, което е приготвило пиле като звезда. Приготвя се за няколко минути.

Състав:

  • Варени пилешки гърди
  • 1/2 червен пипер
  • 1/2 зелен пипер
  • 1 домат
  • 1/2 чаша нарязан целина бял
  • 1/2 чаша царевични зърна
  • 2 палмови сърца
  • 1/2 чаша горчица
  • 1 и 1/4 чаши майонеза

подготовка:

  1. Нарежете пилето на малки парченца или го накъсайте с пръсти. Поставете го в контейнер и добавете палмовите сърца на филийки и чушките на малки парченца.
  2. Накълцайте домата на вкус (квадрати, ленти) и го добавете в купата с царевичните зърна и целината.
  3. Смесете горчицата с майонезата и я добавете към останалите съставки. Разбъркайте добре, така че всички вкусове да бъдат включени.
  4. Сервирайте в чинии върху лист маруля. Наслади се.
Пастата е чудесен съюзник на пилето и заедно правят вкусни ястия. (Снимка: Pexels)

КРЕМИРАНО ПИЛЕ И СПИНАЧ „FARFALLE“

Това е идеална рецепта, за да се възползвате от пилешките остатъци и да го смесите с вкуса на спанак със сметана и тестени изделия.

Състав:

  • 200 г пиле
  • 400 g тестени изделия farfalle
  • 200 г спанак
  • 40 г масло
  • 40 г брашно
  • Мляко
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус

подготовка:

  1. Сварете пастата, следвайки инструкциите на опаковката. След като сте готови, отцедете и запазете.
  2. В тенджера с вряща вода прекарайте спанака за 4 минути, отцедете и запазете.
  3. Накълцайте свареното пиле и го зачервете малко в тигана.
  4. В друг тиган добавете масло, брашно и добавете горещо мляко. Разбъркайте с пръчка, така че да не се образуват бучки. Подправете със сол и черен пипер и добавете още мляко, докато получите бешамел или бял сос.
  5. Смесете пастата с пилето, спанака и соса бешамел. Сервирайте и яжте, преди да изстине.

САНДВИЧ „ПУКАНО ПИЛЕ“ С МАРТА

В нас Много често се консумира „свинско месо“ (нарязано свинско месо) и се готви при ниска температура, така че месото да омекне и да може да се нареже на конци. В тази рецепта подобният процес ще бъде приложен и за някои пилешки останки.

Състав:

  • 2 печени пилешки гърди
  • 4 хлебчета
  • Маруля
  • Превръзка Сезар
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 чаена лъжичка кетчуп
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 1 чаена лъжичка сос за барбекю
  • 1 чаена лъжичка необработен зехтин
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 1 щипка кимион
  • 1 щипка смлян сушен чесън
  • 1 щипка сос Perrins (Уорчестършир)
  • 1 щипка сос Уорчестър
  • 1 глава лук
  • 1/2 чаша оцет от бяло вино
  • 1/2 чаша вода

подготовка:

  1. В купа смесете с помощта на пръчка меда, кетчупа, горчицата, соса за барбекю, червен пипер, зехтин, супена лъжица оцет, кимион, смлян чесън, сос и сос Perrins Уорчестър.
  2. Намажете добре пилешките гърди с предишната смес.
  3. Обелете и нарежете лука. Сотирайте в тенджера. След това добавете пилето с маринатата му. Покрийте с виното и водата и гответе 5 минути на по-силен огън. След това го спуснете и го оставете да действа в продължение на 40 минути.
  4. След време извадете пилето и настържете гърдата с помощта на две вилици. Смесете го с течността за готвене.
  5. Нарежете другата пилешка гърда и я сложете в купа с нарязаната маруля, соса Цезар и разбъркайте добре.
  6. Отворете хлебните хлебчета наполовина и ги препечете. След това сложете малко натрошено пиле и сместа от маруля върху върховете отдолу.
  7. Поставете капачетата на всяко хлебче и сервирайте.
„Обвивките“ или буррито са чудесен начин да се възползвате от пилето, което е останало от предния ден. (Снимка: Pexels)

ПИЛЕШКИ ОПАКОВКИ С ЦЕЗАРОВ СОС

„Увиването“ е вариант на тако или бурито, направен с мексикански тортили или пита хляб. В този случай някои пилешки ленти, които са останали в хладилника, ще бъдат използвани заедно със сос Цезар и малко начос.

Състав:

  • 4 пшеничени тортили
  • 400 г печено пиле
  • начос
  • Маруля
  • 1 яйце
  • 4 единици хамсия (по избор)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 1 лимон
  • 1 парче пармезан
  • Масло
  • Сол и черен пипер на вкус

подготовка:

  1. Накълцайте печеното пиле с две вилици.
  2. В купа разбийте яйцето заедно с горчицата и лимоновия сок, докато получите хомогенна смес.
  3. Нарежете добре хамсията и скилидката чесън. Натрошете ги в хаванче, за да добавите резултата към предишния контейнер.
  4. Докато бъркате с пръчка, така че да се емулгира, добавете зехтина в много фина нишка, за да не се нарязва сосът.
  5. Облечете пилето с този сос и настържете малко пармезан. Смесете.
  6. Поставете лист маруля върху пшеничните тортили и сложете няколко супени лъжици от подправената пилешка смес.
  7. Сгънете тортилите и поднесете „обвивките“, придружени с малко повече настърган пармезан и малко начос.