Яденето на малко или никаква закуска, по-малко от 5% от препоръчителните дневни калории, тоест еквивалентът на по-малко от 100 калории/закуска за диета от 2000 калории на ден, удвоява риска от атеросклеротични лезии, независимо от наличието на факторите от традиционния риск от сърдечно-съдови заболявания, като тютюн, висок холестерол, заседнал начин на живот и др. (Атеросклерозата е разновидност на артериосклерозата, характеризираща се с отлагане на мастни вещества вътре в артериите).

яденето

Изследването „Прогресия и ранно откриване на атеросклероза“ (PESA), проведено от Националния център за сърдечно-съдови изследвания на Карлос III (CNIC), стига до това заключение и е публикувано в Journal of American College of Cardiology (JACC).

Тези резултати не само потвърждават важната роля на закуската за сърдечно-съдовото здраве, но също така предполагат, че пропускането на закуската може да служи като маркер за нездравословни хранителни навици и начин на живот.

В тази работа е проведено проспективно кохортно проучване, при което над 4000 индивида на средна възраст са били наблюдавани в дългосрочен план благодарение на използването на най-иновативните техники за изображения.

Основната цел е да се характеризира разпространението и скоростта на прогресиране на латентни атеросклеротични лезии (наречени "субклинични", тъй като те не са дали никакви симптоми) и да се проучи тяхната връзка с молекулярни и екологични фактори, включително хранителни навици, физическа активност, биоритми, психосоциални характеристики и излагане на замърсители на околната среда.

В ранна възраст атеросклеротичните плаки (натрупване на мазнини в стените на артериите в процеса, наречен атеросклероза) вече започват да се развиват, въпреки че липсват симптоми (субклинична атеросклероза).

Ясен маркер

Известно е, че закуската оказва значително влияние върху сърдечно-съдовото здраве. Сега данните, получени от PESA, проект, ръководен от д-р Валентин Фъстър, генерален директор на CNIC, и който е оценил три модела на закуска във връзка с наличието на атеросклеротични плаки при асимптоматични индивиди, предполагат, че пропускането на закуска е маркер на нездравословно цялостно хранително поведение, което е свързано с по-голямо разпространение на генерализирана атеросклероза.

Целта на това проучване е да характеризира връзката между различните модели на закуска и сърдечно-съдовите рискови фактори и по-специално дали пропускането на нормална закуска е свързано със субклинична атеросклероза.

За това се анализира наличието на атеросклеротични плаки в различни региони: каротидни и бедрени артерии, аорта и коронарни артерии, в популация без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания.

В това проучване 20% от участниците са яли високоенергийна закуска (> 20% от дневните калории), 70% нискоенергийна закуска (между 5 и 20% от дневните калории), а 3% са яли много малко или без закуска (