Специалистите по хранене обясняват как влияе на вашето здраве и дали трябва да спрете да го консумирате.
В новите хранителни препоръки, публикувани от правителството на Съединените щати, експертите препоръчват да получавате не повече от 10 процента от вашите калории на захар добавен.
Много хора надхвърлят препоръчаната граница: на средната диета, калории консумирани от захар добавен надвишава 13% (270 калории всеки ден) според информацията в Доклада за диетичните насоки за американците. В по-визуално отношение това е около 17 супени лъжици захар.
The захар не е токсичен, въпреки това, което могат да кажат най-грубите блогъри за хранене.
Алън Арагон, съветник по храненето в МЗ, посочва, че телата ни са напълно оборудвани да го метаболизират?.
Причината на правителството да предложи да се яде по-малко захар добавен: калории празен. Ако повече от 10% от калории консумирате от подсладители, би било невъзможно да получите всички здравословни хранителни вещества, от които се нуждаете, без да ядете твърде много.
Ето защо не трябва да се притеснявате за него захар те съдържат плодове, зеленчуци и млечни продукти, казва д-р Франк Ху, професор по хранене в T.H. Чан от Харвардския университет. Тези храни са богати на други хранителни вещества, като фибри, протеини, витамини и минерали.
Традиционното мислене показва, че това е така, но вашите гени и размерът на колана ви могат да играят по-голяма роля в развитието на диабет, обяснява Арагон.
Излишните телесни мазнини, особено ако сте предразположени към мазнини по корема, могат да създадат инсулинова резистентност, казва той. Това поставя основите за лош контрол на глюкозата, водещ до преддиабет и диабет.
?Прекомерна консумация на захар добавен (преработени и пакетирани десерти, бонбони и напитки, подсладени с захар), недостатъчната консумация на питателни храни и липсата на физическа активност, са фактори, които играят важна роля за развитието на широк спектър от здравословни проблеми, включително метаболитен синдром?, обяснява.
Предложението на правителството на САЩ да получите по-малко от 10% от общата сума калории на захар добавен е добър параметър, коментира Арагон.
Има само един проблем: трябва да полагате много математика, за да стигнете дотам.
Много мъже се нуждаят от 2000 до 3000 калории, в зависимост от възрастта и нивото на активност, съгласно доклада за хранителните насоки. Ако сте над 60 и седите, останете близо 2000; Ако сте активен мъж на тридесет години, не надвишавайте 3000.
За диета от 2000 калории, добро ограничение е 12 чаени лъжички или 50 грама захар добавен. А за 3000 можете да изядете до 18 чаени лъжички или 75 грама.
Някои храни обаче съдържат захар естествени и добавен, като ароматизирани кисели млека. И е трудно да разберете колко консумирате от всеки, защото хранителните таблици не правят разлика между видовете захар, те споменават само общото съдържание.
Можете да опитате да сравните хранителната таблица на ароматизираното кисело мляко с тази на едно без захар за да разберете колко грама от добавения подсладител съдържа.
Д-р Ху обаче уверява, че не трябва да се притеснявате за цифрите.
Половината от захар добавен в диетата на мъжете в Америка идва от подсладени напитки като сода, посочва той. Така че, ако изхвърлите содата или вече сте го направили, ще сте в безопасност.
?Не бих полудял, броейки колко захар добавен въведете ежедневната си диета, стига да следвате няколко хранителни модела, като например да не пиете сода, да пиете малко плодови сокове, да не слагате твърде много захар към вашето кафе или чай и обърнете внимание на качеството на съставките на вашата храна, ще се оправите ли? “, обяснява д-р Ху.
Отново няма нужда да спираме да ядем плодове. Размерът на захар в ябълката е малко в сравнение с това, което се предлага в сода и с ябълката получавате полезни хранителни вещества като фибри и витамин С.
Ако искате да бъдете още по-внимателни, погледнете броя на грамовете захар са във вашето кисело мляко, енергийни блокчета, подправки и други преработени храни и ги имайте предвид, когато мислите за ограниченията (между 50 и 75 грама), споменати по-горе.
Например, някои енергийни блокчета съдържат 23 грама захар. Ако вашата закуска е неудобно близо до препоръчаната сума за деня, намерете друга марка.