Неизправност на системата за възнаграждение на мозъка и нейното въздействие върху микробиотата, възможни обяснения зад ефекта.
Това, че захарта е вредно за вашето здраве, е нещо, което никой с две глави мозък днес не би посмял да отрече, въпреки че някои са се опитали да минимизират ефекта му. Но това, което продължава да привлича вниманието е, че най-често срещаният му заместител, изкуствените подсладители, може да бъде също. Те се използват за ароматизиране на леки газирани напитки, сред много други продукти, които се консумират без вина.
Свързани новини
Обвиненията срещу захарин и други подобни продукти идват отдалеч и дори са довели до различни конспиративни теории. Но новото проучване, публикувано в списание PLoS One, изглежда грубо в своята простота: "Използването на нискокалорични подсладители е независимо свързано с по-голямо тегло и по-голямо разпространение и честота на коремно затлъстяване.".
В случай че има някакви съмнения, авторите пишат, че изследването предполага, че използването на тези видове продукти може да не е ефективен инструмент, когато става въпрос за управление на теглото. Заместването на тези съединения със захар е може би един от първите получени съвети, ако човек иска да отслабне или да контролира диабета си.
Това означава, казват авторите на Американския национален институт за стареене, че консумацията на подсладители нараства през последните години в тази страна. Това обаче не е придружено от намаляване на процента на наднормено тегло и затлъстяване, които продължават да се увеличават.
Публикуваното сега проучване може да даде ключовете за тази корелация. Изследователите са анализирали консумацията на подсладители при 1454 участници в проучването BLSA, които са били проследявани средно 10 години между 1984 и 2012 г.
В края на работата данните бяха опустошителни: тези, които консумираха изкуствени подсладители, имаха по-висок индекс на телесна маса, почти три сантиметра повече в коремната обиколка, 36,7% по-високо разпространение на коремното затлъстяване и 53% по-висока честота на този недвусмислен риск фактор за сърдечно-съдови заболявания. Тоест, кошмарът на всеки кандидат за отслабване.
Причини за това явление
Това не е първата работа, която показва връзка между по-голямото тегло и консумацията на изкуствени подсладители, но това е особено поразително по време на проучването. И все пак това е наблюдение. За да бъдат научните доказателства по-големи, изследователите ще трябва да са дали подсладители или не на избрана група пациенти и са изследвали тяхното развитие.
По този начин работата не ни позволява да разберем какви механизми стоят зад нарастващото коремно затлъстяване при потребители на изкуствени подсладители, които са имали малко по-голяма тежест в началото, отколкото не-консуматори.
Има няколко теории, които се разглеждат: първата е, че системата за възнаграждение, която храната задейства в мозъка, се променя с използването на тези продукти. Сякаш умът е измамен; Въпреки че продуктите имат по-малко калории, като не произвеждат ситост, те карат да искате да ядете повече.
Има хипотеза, че системата за възнаграждение в мозъка обикновено свързва сладостта с усвояването на калориите в стомаха. Нискокалоричните подсладители карат мозъка да се откаже от това убеждение. По този начин вашите потребители могат да компенсират това, като ядат други неща, докато се наситят.
Другият възможен механизъм е свързан с микробиома. Изследване на мишки показа, че хроничната консумация на захарин променя функцията на чревната микробиота, което води до наддаване на тегло и нарушен глюкозен толеранс.
Във всеки случай, и въпреки тези пропуски, новата работа добавя нови данни към вече стар спор. Без съмнение, убедителна причина да се анализира ролята на подсладителите с проучване, което надхвърля простото наблюдение.