Актуално
Ограничаването на калориите забавя метаболизма, с възможни ефекти върху удължаването на живота
Как пропускането на диетата може да ви помогне да отслабнете
Метаболизмът на група хора, които поддържат режим на ограничаване на калориите от две години се забави. Това е резултат от най-големия експеримент от този вид, правен някога при хора, и това може да означава, че яденето по-малко ви кара да остарявате по-бавно. За да се получат окончателни отговори обаче, ще са необходими много други изследвания.
Няколко експеримента отдавна ни казват, че ограничаването на калориите, състоящо се от диета със значително намаляване на нормално придобитите калории (около 15-20% по-малко), е в състояние удължават живота на различни организми и животински видове. Въпросът беше дали същото може да се отнася и за хората.
Метаболизмът на хората, които поддържат режим на ограничаване на калориите, се е забавил
Да се изяснят, Национални здравни институти проведе многоцентрово проучване, наречено CALERIE, публикувано тази година в списанието Клетъчен метаболизъм . 200 души, възрастни и здрави, бяха разделени на две групи: едната следва доста строга диета за две години а другият се хранеше както обикновено. В края на пробния период бяха оценени различни биологични параметри и сравнени между двете групи.
Един от тях беше скорост на метаболизма, измерена с голяма точност благодарение на иновативната технология. Участниците, в допълнение към обичайните тестове за консумация на енергия, бяха подложени на анализ в метаболитна камера. В продължение на 24 часа те останаха в запечатана стая, където минута по минута се измерваха консумираният от тях кислород и издишаният въглероден диоксид.
Тези данни, комбинирани с тези на азота в урината, предоставят точна мярка за това колко мазнини, протеини или въглехидрати консумира човек: тоест точна оценка за това как работи техният метаболизъм. Това именно е съвкупността от процеси и телесни функции, които определят съществуването на живо същество и следователно неговото прогресивно стареене.
Метаболизмът на диетите става по-ефективен
barol16/Getty Images/iStockphoto
Калоричното ограничение забавя метаболизма
Изследователите отбелязват това хората с ограничение на калориите използваха енергията много по-ефективно, особено по време на сън. Други измервания също показват намаляване на метаболизма и следователно намаляване на увреждането на органите и тъканите от оксидативен стрес, което на практика причинява стареене. Средно тези хора са свалили около 9 килограма през двете години на експеримента.
Това проучване потвърждава това, което вече е излязло от тестове, проведени с други животни. През 90-те години бяха проведени експерименти с популации на Caenorhabditis elegans, вид червей, който живее две до три седмици в лабораторията, и Drosophila melanogaster, плодов комар.
Подобни тестове бяха проведени върху мишки и беше установено, че тези, подложени на калорични ограничения, са живели с 65% по-дълго от останалите. В момента се извършват други експерименти върху маймуни. Остава да разберем дали това, което е показано при други животни, би могло да се отнася и за хората.
"Засега има малко проучвания, и то с много ограничен брой лица"
Д-р Розаура Лейс
Испанска асоциация по педиатрия
Удължава ли забавянето на метаболизма живота?
Leanne Redman, физиолог от Биомедицинския изследователски център в Pennington и първият автор на CALERIE, каза, че за да може да се каже, че ограничаването на калориите може да накара хората да живеят по-дълго, ще са необходими други изследвания, много по-дълги от две години.
Също така д-р Розаура Лейс, професор и секретар на Комитета по хранене към Испанската асоциация по педиатрия, споделя това мнение „Засега те са малко проучвания, и с много ограничен брой индивиди, тези, които наблюдават забавяне на метаболизма след ограничаване на калориите ".
В допълнение, професорът посочва, „изглежда, че по-ефективният метаболизъм е свързан с по-голямо дълголетие, но в този процес участват много фактори. Истината е, че когато се изследват общите характеристики на най-старото население, наред с много други, като поддържане на активен живот физически и социално, се установява, че те никога не са били със затлъстяване ".
„Не е видяно, че тъй като човек е дълголетен, той трябва да има по-ниска степен на окисление“
Хуана Mª Гонсалес
Директор на клиника Алимента
От друга страна, д-р Хуана Мо Гонсалес, технически директор на Alimmenta, клиника по диетология в Барселона, твърди, че „Дълговечните хора имат високи маркери на окисляване, и не е видяно, че тъй като човек е дълголетен, той трябва да има по-ниска степен на окисление ”. Тоест наличието на бавен или бърз метаболизъм само по себе си не би определило продължителността на живота.
Необходими са повече тестове, Но не е лесно да се намерят доброволци, които следват толкова строга диета дълго време. Поради тази причина д-р Редман би искал да повтори изследването, налагайки по-малко интензивно ограничаване на калориите на участниците, съчетано с приема на вещества като ресвератрол, което има ефекти, подобни на тези при ограничаване на калориите.
След като биологичните механизми, задействани от намаляване на калориите, са способни забавят стареенето, може да се опита да ги възпроизведе изкуствено. Например с лекарства, за да се преодолеят психологическите трудности на такава строга диета.
Диетичните излишъци могат да бъдат много опасни
Здравето на света се върти около храната
Заболеваемостта и смъртността е взаимодействието между смъртните случаи и медицинските причини, които ги произвеждат. Незаразните болести (НИЗ), като диабет, хипертония, хиперхолестеролемия, затлъстяване или сърдечно-съдови заболявания, днес са основната причина за заболеваемост и смъртност в света. В момента няколко разследвания се опитват да разберат дали налагат ограничение на калориите за няколко дни в месеца може да има ефект върху метаболизма и по този начин да съдържа рискови фактори за тези патологии.
„Изследвания върху мишки показват, че ограничаването на калориите е ефективно за намаляване на честотата на диабет и невродегенеративни разстройства, както заболявания, свързани със стареенето, така и дори някои тумори. въпреки това, НИЗ са резултат от взаимодействието на генетични и екологични фактори, а не само хранителни- казва д-р Лейс.
Диабетът, хипертонията, хиперхолестеролемията, затлъстяването или сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за заболеваемост и смъртност в света
Истината е, че през последните години присъствахме увеличаване на прекомерното хранене, до такава степен, че за първи път в историята честотата му в света на практика се равнява на недохранването. От друга страна, нарушенията на хранителното поведение като орторексия, която е манията да се храним здравословно, или вигорексия, култът към тялото, който може да доведе до поведения със сериозен хранителен риск, се увеличиха значително през последните години.
"Трябва да се намери и поддържа баланс. Хранителните разстройства обуславят начина на живот, тъй като те водят до модифициране на поведението, за да може например да се яде това, което човек смята за здравословно, в много случаи, без дори да знае какво наистина е здравословно - предупреждава д-р Гонсалес. - Изложени сме на много информация и стандартите за здраве и образ са много високи, така че загрижеността за тялото и здравето може да доведе до крайност до създаване на хранително разстройство ".