Все по-често се включва хранителни семена в диетата, много от тях идват от плодове и растения. В допълнение към подобряването на вкуса на различни препарати, консумацията им има много предимства, които ви помагат да се чувствате и да изглеждате по-добре.

Ядливи семена, по малко от всичко и за всички

Много от семената, които представяме по-долу, имат високо съдържание на мастни киселини-Омега-3 и 6 и са идеални за ядене като закуски или включването им в ястия.

Пъпеш

Семената на този плод имат много предимства, сред които се открояват подобряването на храносмилателната система, регулирането на кръвното налягане и профилактиката на анемията. .

Има изследвания като това на Университета на Фердовски в Машхад в Иран, които потвърждават, че консумацията на мляко, направено с тези семена, има голяма хранителна стойност, така че може да замести соята.

Има рецепти, които заместват тиквените семки с пъпешовите семена, като пилетата на партито Morelos.

Лен

Консумирането на това семе има много предимства. Той е богат на фибри, които спомагат за подобряване на функционирането на червата; Освен това намалява риска от заразяване с болести като диабет, хипертония и затлъстяване.

Много хора, които следват вегетарианска диета, го включват в диетата си, защото е добър източник на растителен протеин, съдържа и минерали като магнезий и Омега-3.

От него се правят тортили, бисквити, хляб, подобни доливане в кисело мляко или за приготвяне на сладки води, мляко или смутита.

ядливи

Киноа

Смята се за суперхрана, богата на протеини и хранителни вещества, тя е единственият растителен протеин, който има всички основни аминокиселини.

Той помага за намаляване на холестерола, както и за подобряване на имунната система, понижава нивата на захар, както и притежава антиоксидантни свойства като флавоноиди. Повишава ситостта благодарение на високото си съдържание на фибри.

Обикновено е заместител на ориза, приготвен във вода, на пара или в по-сложни ястия като палачинки от киноа или салати. .

Сусам

Това е семе, богато на Омега-Ес 3 и 6 с високо съдържание на фитостероли, вещество, което помага за намаляване на холестерола. Богато е на минерали и витамини като B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K.

Поддържа нервната и храносмилателната система и помага за предотвратяване на рак на дебелото черво, както и за намаляване на болките в ставите, причинени от артрит.

В кухнята се използва за украса на торти, хляб, както и в смутита, води и салати и сосове .

Мак

Те се открояват като едно от семената с най-много калций, богати са на растителни протеини, както и на антиоксиданти, незаменими мастни киселини и фибри. Те помагат за подобряване на чревните стени и укрепват имунната система.

Много хора ги консумират благодарение на високото си съдържание на калций, който укрепва костите и помага в борбата с мускулните болки.

Най-често това се използва в сладкарницата, особено в бисквити и сладкиши; използва се и за приготвяне на смутита, тестени изделия, супи и дресинги.

Съществуват много противоречия с тези семена, тъй като от тях се извлича морфин, наркотик, който е забранен в много страни, но не се притеснявайте, те нямат вторични щети.