Мнение

Яйцето съдържа безкрайни символи и възможности

В историята на индивидите, времето има тенденция да бъде линейно, а знанията кумулативни. Ние сме родени, живеем, умираме, оставяме наследството си в паметта на онези, които са ни познавали и може би допринасяме за влагането на тухла в изграждането на бъдеще, което трябва да бъде по-добро.

съдържа

В историята на космоса и времето на природата има тенденция да бъде циклично, и в този ритъм на сезоните пролетта е прераждане. Светлината постепенно преодолява тъмнината и със светлината и жегата и дъжда тревата пониква и цветята се раждат и животът се простира. Светлината също така насърчава кокошките да снасят повече яйца. В цикличната история на полето, градината и загона, яйцето представя всички семена.

Великден е празникът на възкресението и символиката на яйцето е тясно свързана с това тържество. Любопитното е, че някои великденски яйца, които са заек или заек между германски и англосаксонски, някои казват, че за засилват символиката на фестивали, някога посветени на плодородието. Някои яйца, които все повече се произвеждат от шоколад навсякъде, вегански яйца тогава, при условие че шоколадът не е с мляко. И някои яйца, които в нашите най-традиционни маймуни все още са твърди и пилешки и които на някои места преди това бяха по едно за всяка година на кръщелника, съчетавайки цикличния календар с линейния.

„Великден е празникът на възкресението и символиката на яйцето е тясно свързана с това тържество“

И в това обобщение на езическите и религиозни традиции и наследства, още едно историческо производно, което помага да се обясни причината за твърдо сварени яйца в нашите слънчеви торти и понички (И също лунен по Великден!) И то е, че докато папа Юлий III през 1553 г. не прие яйцата за придружаваща храна в будни дни или Великия пост, консумацията им беше забранена от векове, но кокошките продължаваха да ги слагат, Така те били запазени до Великден, ден, в който дори били разпределени между групите, които излизали да пеят, за да отпразнуват добрата новина и с онези, които по-късно приготвили тортили.

Обобщава се, че сега те докосват яйцата. Казвам, че е време да ги изядем, сега. И ако е така по традиция и устойчивост, това е и по тенденция. Тъй като има малко неща, които са толкова добри, че те признават толкова много препарати и че толкова много хора харесват. Защото те също са евтини. Защо да снасяме яйца в семеен бюджет, който все повече изисква повече баланс между злоупотребата с цените на жилищата и недостига на много заплати. Тъй като те са висококачествен източник на протеини и въпреки че съдържат много холестерол, не всичко се абсорбира от нашето тяло, въпреки че, честно казано, по този въпрос получаваме очевидно противоречиви съобщения от научни доказателства. Но не се притеснявайте, както здравият разум, така и експертите по хранене гарантират, че умерената консумация на яйца може да бъде включена в здравословната диета.

"Малко неща са толкова добри, че допускат толкова много препарати и се харесват на толкова много хора като яйца"

Така че нека ядем яйца, ако желаем, независимо дали сме родители или не. Нека да ядем яйца във всякакъв формат. Ако искаме да следваме модата, нека се осмелим да ги готвим при ниски температури, колко добре ни учат Салвадор Бругес и Джоан Рока в това видео. Тогава можем да ги използваме в множество комбинации.

Ако нямаме възможност да контролираме температурата, можем да изберем да кипнете 7 минути и охладете както обикновено се прави с яйцата, които се слагат в раменните купички, и след това ги мариновайте със соя и мирин или не, както ни харесва.

Със същите тези твърди бели яйца и кремообразен жълтък или с няколко твърдо сварени яйца, варени за около 10 минути, можем да приготвим вкусна салата от ничоаз, толкова здравословна и средиземноморска, или някои яйца с майонеза, изискана френска простота с най-добрия сос в света, роден в Менорка. Също така с любов можем да напълним яйцата със смес от отстранения жълтък и риба тон, или аншоа, или сардини, или месо, или зеленчуци и още майонезен сос, получени като lдо розов сос или горещи версии с бешамел.

„Нека ядем яйца, ако желаем, независимо дали сме родители или не. Нека да ядем яйца във всякакъв формат "

И тогава има поширани яйца (т.е. леко и деликатно варени без черупката в продължение на три до четири минути), които също поддържат множество финиши., толкова модерното от Янки влияние на а-ля Бенедикт със шунка и холандски сос (северният роднина на майонеза, топла и с масло вместо олио, но и вкусна), нейните отлични версии с пушена сьомга или спанак ...

The тортили: артишок, чесън, боб и спанак, наденица (и боб), кренвирш, диви аспержи, леки картофи (със и без лук), рататуй, собрасада (и сирене), шунка (и сирене), тиквички, скариди (с пипер ), шанкет, треска (с чушки), аншоа, хляб (с домат), гъби ... Същите (или други) гарнитури се използват за бъркани яйца, които могат да бъдат деконструирани тортили, но винаги кремообразна.

Категория пържени яйца; отколкото с картофи, но и с шунка, с гъши дроб, с трохи, с чоризо, с дантела, с калмари ...

„Ако искаме да следваме модата, нека се осмелим да ги готвим на ниска температура или да ги ядем мариновани със соя и мирин“

А какво ще кажете за Пържени яйца? По-лесно, невъзможно: със собрасада, с грах, с домат, с хоризо, със сметана ...

И в крайна сметка твърдя меко сварени яйца, толкова английски, че днес изглеждат малко забравени, три до четири минути в зависимост от предпочитанията, да се напукат вертикално и да натопят препечен хляб или може би някои аспержи, ако предпочитате диви, наполовина леко сварени, а другата половина панирани. Сезонна наслада.

Вижте, яйцето съдържа безкрайни символи и възможности.