Благодарение на програмата Shokuiku в Япония борбата с детското затлъстяване е малко по-лесна и трябва да започне в училище. Този проект, чието име идва от диетата (шоку) и цялостното обучение (ику), стартира през 2005 г. и между 2006 и 2015 г. постигна намаляване с почти 20% в процента на децата с патологично наднормено тегло, от около 5% на 4 %, според данни, публикувани в Oxford Academic Journal of Public Health.

детското

Куротани например обяснява, че в Япония самите ученици са тези, които отговарят за разпределянето на дажбите на своите съученици, което ги принуждава да мерят и да бъдат справедливи. Също така се поставя специален акцент върху консумацията на местни продукти, нещо по-екологично и икономично, и върху намаляването на хранителните отпадъци.

План за детска трапезария
В Япония, както и на Запад, семействата с по-малко ресурси са склонни да ядат продукти с по-лошо качество. Държавната инициатива, която осигурява храна за 190 от 365 дни в годината на учениците, означава, че за момче от богат клас в училище той яде 18,8% от зеленчуците в диетата си. За беден човек училищното меню допринася с 22,3%, обяснява Куротани. Това е политика на равенство.

В японския проект се намесват и други фактори, като забраната на машини за дозиране на храни или напитки в училищата, което затруднява достъпа до промишлени продукти с голямо количество мазнини или захари.

Ползи от проекта
Експертът предпочита да бъде благоразумен. „Не сме изследвали причинно-следствена връзка с контрола върху детското затлъстяване, но има временна връзка“, казва той. В него се обсъждат и други качествени ползи, които са измерени. През 2010 г., само пет години след началото на плана, 78,8% от училищата го имаха; 76,6% са подобрили данните за диетата на учениците, а 74,5% са увеличили потреблението на местни продукти.

На всички нива на проекта са включени не само конкретни мерки, но и по-малко осезаеми аспекти, като благодарност на производителите за тяхната храна. Така например Куротани обяснява как, освен че консумира местно зеле, фермерът е поканен на училище, така че децата да разберат как ги прибира и да му благодари за продукта.

Shokuiku не е просто детска програма. Идеята е, че това обучение се поддържа през целия живот, което помага да се запази едно от японските постижения: няма съмнение, че високата продължителност на живота (първата в света) е свързана със затлъстяване при възрастни под 4%.

Този велик проект трябва да послужи като чудесен пример за вземане на решения за промяна и подобряване на света, не само в нашата страна, но и в Латинска Америка, увеличаването на наднорменото тегло при децата се увеличава.