Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Токио. - Япония постигна успех на отлични показатели за храненето и здравето на своите деца, като също така поддържа много ниска честота на затлъстяване. Тайната? Училищен обяд.

шампиони

Доклад на Детския фонд на ООН (УНИЦЕФ), публикуван във вторник Япония се класира на първо място по детско здраве, с ниска смъртност и много малък брой деца с поднормено тегло.

Страната има и най-ниския процент на затлъстяване сред децата сред 41-те развити страни от Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) и Европейския съюз.

Според експерти се появяват няколко фактора, включително особено внимание, което японците отделят на здравето, организирани редовни медицински прегледи за деца и преди всичко ключовата роля на училищния обяд.

„Във всички начални училища и в повечето училища в Япония се сервират обяди, чието меню се решава от специалисти по хранене“, обяснява пред AFP Мицухико Хара, педиатър и професор в Токийския университет Касей Гакуин.

Обядите са задължителни, ястия или закуски, донесени от дома, не са разрешени. Повечето не са безплатни, но силно субсидирани.

Всяко хранене е подготвено да включва около 600 или 700 килокалории, разпределени балансирано между въглехидратите, месото и зеленчуците.

Като пример, училищна храна от района Гунма (в центъра): ориз с риба на скара и чиния спанак и соя, поднесени с мисо супа със свинско месо, всички придружени с мляко и сливи.

"Училищният обяд се изучава, за да осигури хранителни елементи, които често липсват в ядените у дома храни", каза пред AFP Маюми Уеда, ръководител на Министерството на образованието.

Яжте и се научете да ядете

Тези обеди служат не само за хранене на децата, но и за тяхното обучение.

"В училището се излъчва ежедневна аудио реклама, за да се обяснят хранителните вещества, включени в обяда за деня. Това е добър начин за обучение на децата", според Хара.
В началните училища учениците използваха магнити със снимки на храни, които слагаха в различни категории в празно поле, като по този начин се научиха да различават например протеини от въглехидрати.

„Законът предвижда училищният обяд да бъде неразделна част от образованието“, казва Уеда. „Не става дума само за хранене: децата също се научават да сервират храна и да почистват сами масата“.

Правителството изучава храненето и хранителните навици всяка година и използва резултатите от тези проучвания, за да адаптира училищните обяди, добавя Уеда.

Практиката на училищния обяд датира от 1889 г. в Япония, когато купички с ориз и печена риба бяха раздадени на бедни деца в префектура Ямагата в северната част на архипелага.

Програмата беше разширена до останалата част на страната след Втората световна война, за да се бори с недохранването на децата по време на сериозен недостиг на храна.

Медицински прегледи

Други фактори играят роля, казва Хара.

„Тъй като много японци обръщат внимание на здравето си, те полагат усилия да се хранят разнообразно, което е добре“, казва той.

"И те ни учат да ядем сезонни продукти, което също допринася за доброто здраве. Япония е една от редките страни, която обръща толкова много внимание на храната според сезона", казва той.

Резултатите се показват ясно в статистиката: Япония има един от най-ниските нива на детска смъртност и процентът на децата на деца на възраст от 5 до 19 години с наднормено тегло или затлъстяване е 14,42%, много по-малко, отколкото в повечето развити страни.