Леки рецепти
Ястия с пиле и пуйка
* Пилешки гърди с билки *
¼ чаша сухо бяло вино
2 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици лук ситно нарязан
2 чаени лъжички сушен босилек, натрошен
1 ч. Л. Смачкана суха мащерка
6 половинки пилешки гърди без кости, без кожа (около 800 г)
Смесете майонезата с виното и подправките. Изсипете сместа върху пилето. Покрийте и охладете няколко часа или за една нощ. Отцедете, запазете маринатата. Поставете пилето в тиган с малко спрей за готвене, който се зачервява от двете страни. Когато отидете да го обърнете лак с марината.
* Салата от пиле и кресон *
1 зелена салата без листа, измита и дезинфекцирана
600gr пилешки ленти (вижте Съвети за закупуване)
2 топки домати, нарязани на филийки
1 куп кресон измит, дезинфекциран и безлистен
4 тънки филийки нискомаслено сирене чихуахуа
½ лук, нарязан на половин луни
Поставете листата на марулята в голям контейнер и поставете върху тях предварително изпечените пилешки ленти, поставете също резенчета домат, лук, кресон и ленти от сирене. Изкъпете се с дресинга и сервирайте.
¼ чаша обикновено кисело мляко
3 супени лъжици майонеза с ниско съдържание на мазнини
3 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка смлян кориандър
½ чаена лъжичка сол
1 щипка черен пипер
Пилешки ролки
4 пилешки миланези (150гр. Приблизително) Много тънки като сабанита
4 тънки филийки пуешка шунка
100 гр. Сирене панела, нарязано на ивици
1 средно зелена чушка, преброена на ивици
1 малък морков, нарязан на ивици
Сол, чесън и черен пипер на вкус
Подправете миланезите и поставете парче шунка с няколко ивици сирене, чушка и морков, навийте внимателно, като стегнете възможно най-много, и поставете клечка за зъби, за да не се отвори. В горещ тиган поставете 2 супени лъжици зехтин и леко запържете рулцата до златисто кафяво. Поставете рулата в огнеупорен материал и поставете във фурната за около 10 минути при 200 ºC.
Калории на всяка ролка: 206
Приложен сос (8 порции)
1 чаша нискомаслено обикновено кисело мляко
1 бар 180 г леко крема сирене
1 супена лъжица пилешки бульон на прах
1 кутия червен пипер отцеден
сол и черен пипер на вкус
½ чаена лъжичка масло
1 супена лъжица царевично нишесте
Смесете чушката, крема сиренето, киселото мляко и пилешкия бульон. Запържете смутито в половин чаена лъжичка масло; подправете на вкус и добавете нишестето, за да се сгъсти до желаната консистенция.
Сервирайте върху пилешките рулца.
ЗАБЕЛЕЖКА: Този сос трябва да се използва умерено. Прави два приготвени пилешки рула или може да се използва в друго ястие.
Калории на салса на порция: 104
Общо калории: 310
Гърди в сос от авокадо
4 пилешки гърди без кости
3 големи авокадо
½ куп кориандър
2 Tomatillos (ягодов домат или зелен домат)
4 чаени лъжички зехтин
Поставете зехтина в горещ тиган и запечете подправените гърди. Смесете отделно авокадото, кориандъра, лимоновия сок и томатило и подправете на вкус. Когато сервирате, уверете се, че пилето е топло и го изкъпете със соса от авокадо.
Трицветен милански
4 пилешки филенца (по 120гр всяко)
4 тънки филийки нискомаслено сирене Manchego
1 зелен пипер звънец разработен и нарязан
1 доматено топче, нарязано
Сол, чесън и черен пипер
Подправете всеки миланец по ваш вкус и го изпечете в малко зехтин. Тъй като е златист от двете страни, поставете го върху лист за печене. Върху всеки милански, поставете сиренето и поръсете домата, чушката и лука. Печете до гратена и сервирайте.
Пиле в хартия
4 гърди без кости
1 червен пипер, жулиен
1 зелена чушка в джулиен
4 моркова в жулиен
½ лук в жулиен
1 чаена лъжичка зехтин
4 броя алуминиево фолио
Сол и черен пипер на вкус
Подправете гърдите по ваш вкус. Алуминиевото фолио трябва да утрои размера на гърдите. Поставете гърдите и зеленчуците върху хартията и ги изкъпете с малко зехтин. Увийте, като сгънете добре краищата на хартията. Поставете в съд за печене и печете на 180º за 40 минути. Сервирайте с отворен алуминий отгоре.
ПИЛЕ КАЦИАТОР
1 супена лъжица нискокалоричен маргарин
250гр половинки пилешки гърди, обезкостени и обезкостени
½ чаша лук, смлян
½ чаша накълцана целина
1 скилидка чесън, смачкана или фино смляна
750 г домат (около 8 малки домати топчета) белени и нарязани.
1 чаша нарязани гъби
½ чаша нарязан магданоз
1 чаена лъжичка сух босилек
1 чаена лъжичка сушен риган
½ чаена лъжичка сол
1/чаена лъжичка пипер
В голям тиган разтопете маргарина на слаб огън и гответе пилето до леко зачервяване (около 10 минути). Нарежете го на хапки или ленти и оставете настрана.
В същия тиган задушете лука, целината и чесъна за 5 минути или докато омекнат.
Върнете отново пилето в тигана и добавете доматите, гъбите, магданоза, чушката, босилека, ригана, солта и черния пипер. Покрийте и варете на тих огън в продължение на 20 минути.
Пълнено пиле
4 пилешки гърди без кожа, обезкостени и не сплескани
2 чаши спанак
2 супени лъжици зехтин
Риган, сол и черен пипер на вкус.
Пригответе сос с домат и подправете с риган, сол и черен пипер, резерва. Задушете лука със зехтина, докато стане прозрачен и добавете спанака, варете, докато стане като паста. Напълнете предварително подправените гърди със спаначената паста, леко кафява в тиган със спрей за готвене. Поставете гърдите в съд за печене, изкъпете ги със соса, покрит с алуминий и печете, докато се сварят.
Пилешки кюфтета
600 гр. Смляна пилешка гърда
2 супени лъжици смлян хляб
½ куп лук ситно нарязан
1 чаена лъжичка ситно нарязан корен от джинджифил
¼ лук, нарязан на ситно
Сол и черен пипер на вкус
Смесете всички съставки в купа. Ако консистенцията е много водна, добавете още малко галета, тъй като тя трябва да е твърда, след това оформете топчетата по ваш вкус. В незалепващ тиган добавете малко олио и леко зачервете кюфтетата от всички страни. Сега готово, внимателно добавете малко вода (много малко) и покрийте контейнера, за да улесните готвенето за около 10 до 15 минути.
Брюскет със зеленчуци:
Хранителна информация на порция
Калории: 222 ккал
240 г пилешки гърди, нарязани на ивици
1 червена чушка, чист и без семена
1 жълта чушка, чист и без семена
1 чаша лук, нарязан на ивици
1 скилидка чесън смляна
6 супени лъжици масло от рапица
150 г сирене панела
Магданоз и черен пипер на вкус
Измийте и нарежете зеленчуците до размера на средни кубчета, загрейте малко олио и задушете зеленчуците. Подправете на вкус и запазете в покрит съд. Загрейте останалото масло в тиган и добавете пилето, подправете на вкус. Върнете зеленчуците в тигана и смесете с пилето, варете на слаб огън 1 минута. Сервирайте с нарязано на кубчета сирене панела.
ПИЛЕ С ЗЕЛЕНЧУЦИ
300 гр, зелен домат
1 скилидка чесън
1 бахар
Зелени люти чушки на вкус
1 ½ чаша пилешки бульон
300 гр чист тученица
4 парчета пиле сготвено
Смесете доматите с лука, чесъна, черен пипер и чили с бульона, изсипете получения сос в тенджера и гответе перфектно.
Добавете тученицата и пилето.
Подправете и оставете калдилото да консумира малко.
ПИЛЕ С ЧЕСЪН С МЕД
4 големи пилешки бутчета
4 скилидки чесън, смлени
1/2 чаша лук, смлян
½ чаша мед
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
В тиган загрейте 1 супена лъжица олио и запържете бедрата идеално от всички страни.
Извадете от тигана и загрейте другата супена лъжица олио.
Добавете лука, чесъна и задушете за няколко минути.
Изсипете лимоновия сок, меда и бедрата, покрийте тенджерата и оставете сока да се редуцира, докато стане гъст сос.
Kcal. на порция: 350
ТУРЦИЯ MINC
½ кг смляно пуешко месо
1 чаша варен грах
1 чаша варени моркови на кубчета
2 домата, нарязани
¼ лук, нарязан на ситно.
1 скилидка чесън смляна
4 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Добавете чесъна и лука, добавете месото и го запържете, докато промени цвета си.
Добавете домата, подправете със сол и черен пипер и когато доматът промени цвета си добавете морковите и граха; гответе, докато яхнията почти изсъхне.
Калории на порция: 225
ГРЪДА В СОС С МАНДАРИН И МОРКОВ
4 филета пилешки гърди
2 моркова, обелени и нарязани
¼ лук, нарязан на ситно.
1 чаша натурален сок от мандарина
½ чаша пилешки бульон
2 супени лъжици мед
2 супени лъжици растително масло
Сол и черен пипер на вкус.
Задушете лука с маслото, когато е прозрачно, изсипете сока от мандарина и гответе на слаб огън, докато намали сока наполовина.
Добавете моркова, меда и бульона, подправете със сол и гответе, докато заври.
Освен това подправете гърдите със сол и черен пипер и на скара. Добавете гърдите към соса, докато гърдите се импрегнират със соса. Сервирайте
Kcal на порция: 270
ПИЛЕ С АЙОНЖОЛИ С СОС С ПРАСКИ
8 малки пилешки бутчета без кожа
Зехтин на вкус
½ чаша доматено пюре
2 супени лъжици прясна мащерка
Сусам на вкус
Сос: 3 праскови, обелени и нарязани на парчета
½ чаша бяло вино
2 клонки прясна мащерка
½ чаша прасковен нектар
Сол и черен пипер на вкус
Разбъркайте в тиган, зехтина, доматеното пюре и мащерката, подправете на вкус. Покрийте пилешките бутчета с тази смес и я оставете да почине за 20 минути в хладилника.
Поръсете сусама върху пилето, като натиснете върху повърхността, за да го залепите. Поставете върху тава и печете при 190 ° C в продължение на 40 минути. Оставете да се охлади.
За приготвяне на соса. Запържете прасковите с 2 супени лъжици зехтин, подправете със сол и черен пипер. След това смесете с бяло вино. Сервирайте и придружете с прасковения сос. Украсете с малко мащерка.
Kcal на порция: 220
Пилешки фахитас:
Хранителна информация на порция
Калории: 228 ккал
4 пилешки гърди
2 супени лъжици несолено масло
4 супени лъжици соев сос
4 супени лъжици сос Уорчестър
Черен пипер на вкус
Филирайте гърдите в средата и нарежете на фахитас, подправете със сол и черен пипер. Нарежете лука на клинове и чушката по дължина. Запържете фахитата в масло и добавете лука и чилито. След като пилето се сготви, добавете соса Уорчестър и соевия сос. Разбъркайте всичко добре и гответе на вкус, около 20 минути.
Лимонова пилешка гърда
4 половинки пилешки гърди без кости, без кожа
1 супена лъжица зехтин
4 супени лъжици лимонов сок
½ супена лъжица дехидратиран естрагон
Солете и пипернете гърдите и ги варете в тиган с олио, загрейте на умерен огън. Загрейте водата с лимонов сок, естрагон, сол и черен пипер. Поставете гърдите в тигана с лимоновия сос и варете на тих огън 5 минути. Сервирайте и гарнирайте с лимонови клинове.
ГЪРДА ПЪЛНЕНА С ЯБЪЛКА И СИРЕНЕ
4 гърди без кости
1 Голяма ябълка на Смит, на кубчета
10 листа от градински чай, нарязани
Pped нарязани пори
½ чаша сирене моцарела натрошено
1 чаена лъжичка мед
2 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус
1 супена лъжица масло с ниско съдържание на мазнини
Спрей за готвене
Направете разрез в гърдите, без да се отделя и подправя напълно, разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие, добавете мед, ябълката и празът; гответе, докато течността се изпари.
Подправете с градински чай, сол и черен пипер, свалете от котлона.
Напълнете гърдите с този препарат и малко сирене и затворете отвора с клечки за зъби.
Напръскайте спрей за готвене и в същия тиган запържете гърдите на много слаб огън
Kcal на порция: 250
НАДЕНИЦИ С НАХУХ
400 пуешки колбаси с ниско съдържание на мазнини
2 чаши нахут вече сварени и обелени
2 супени лъжици лук
4 нарязани домата
1 скилидка чесън ситно нарязан
Анчо чили филийки
ПОДГОТОВКА
Подправете лука с малко чесън, добавете домата и филиите чили, покрийте и кипете 5 минути. Добавете колбасите и нахута, сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.
Забележка: Придружете това ястие с дехидратиран препечен хляб и супени лъжици авокадо.
Килокалории на порция: 270
МАРИНОВО ПИЛЕ С БИЛКИ
600гр обезкостени пилешки гърди
1 чаша зехтин
¼ лимонов сок
2 супени лъжици нарязан розмарин
2 супени лъжици смляна мащерка
2 супени лъжици смлян лук
1 супена лъжица чиле де арбол, смляна
2 супени лъжици наситнен магданоз
2 чаши гъбен микс
Сол и черен пипер
ПОДГОТОВКА
Нарежете пилето на големи кубчета. Поставете пилето с олиото, билките, лимона, чилито в купа
Мариновайте минимум 30 минути
Задушете 4 гъби в тиган със сол и черен пипер. Извадете пилето от маринатата и гответе на скара. Сервирайте в легло с гъби, пилето и украсете с билки и олио.
Kcal на порция: 330
САЛАТА ЗА ГЪРДИ И КИВИ С ПАСТИОННО ОБЛИЧВАНЕ НА ПЛОДОВЕ
1 пилешки гърди, нарязани на ивици
4 киви, обелени и нарязани на филийки
1 грейпфрут или 2 портокала
6 листа маруля измити и отцедени
1 маракуя
1 чаена лъжичка фини билки
Зехтин
1 малък куп кресон
4 гъби
2 супени лъжици мед
Ябълков винегер
Сол и прясно смлян бял пипер
Обелете грейпфрута, без да оставяте следи от кожата. Отделете някои сегменти и изцедете останалия сок.
За дресинга от маракуя прекарайте пулпата през цедка и добавете пръскачка оцет. Подправете сока от грейпфрут, разбъркайте и добавете билките и половин чаша масло; когато всичко е интегрирано, добавете соса от маракуя, мед и малко оцет. Сезон и резерва.
За салатата; подправете лентите за гърди и ги изпечете на скара в тиган със спрей за готвене. Смесете кресон, гъби и маруля с предварително отделените сегменти от грейпфрут, поставете кивитата и лентите за гърди до края. Придружава се със соса от маракуя.
Машина за тяло
Каним ви да научите за нова концепция за фитнес зала без умора, която се роди с цел оптимизиране на физиологичните резултати на нашата система за намаляване на теглото.