Леки рецепти

Ястия с телешко месо

* Chipotle кюфтета *

месо

1 ½ чаша доматено пюре

3 консервирани чушки чипотъл (или на вкус)

2 супени лъжици смлян хляб

450гр говеждо месо

¼ чаша лук ситно нарязан

2 ч. Л. Сос Уорчестър

Нарязана прясна кориандър (по избор)

Смесете доматеното пюре с лют червен пипер, докато се смели добре, резервирайте. В купа смесете смляното месо, яйцето, лука, кориандъра, галета, горчицата, соса на Уорчестър и солта. Комбинирайте добре и направете кюфтетата. Напръскайте тигана с незалепващо покритие, варете кюфтетата на умерен огън до златисто кафяво. Изцедете. В тиган пригответе чипот соса в малко олио, тъй като той променя цвета си, подправете на вкус, добавете кюфтетата и гответе още 3 минути.

* Разпръскване Res *

1 кг постно гърди, приготвено и настъргано

1/2 румена маруля, нарязани на ситно и дезинфекцирани

½ лук на половин луни

2 големи топки домати, нарязани на филийки

1 авокадо на тънки филийки

½ чаша оцет от бяло вино

½ чаша зехтин

Риган, сол и черен пипер на вкус

В купа за салата поставете марулята, лука и домата с месото. Освен смесете зехтина с ригана, оцета, чушката и го добавете към горното, като разбъркате много добре. Накрая поставете филийките авокадо.

4 милански (150гр) телешко месо

2 поблано чушки, печени, обелени и обезжирени

4 тънки филийки сирене панела

4 филийки пуешка шунка

Сол, чесън и черен пипер

Подправете всяка миланеза и поставете шунката, сиренето и чилито на филийки, навийте и фиксирайте с клечки за зъби. В горещ тиган поставете супена лъжица зехтин и леко запечете. Поставете ги в съд за печене и печете 10 минути.

Кетчуп.

1 топка домат или 2 кратунки

1 скилидка чесън

Смесете всичко за предпочитане, без да добавяте вода, или добавете много малко, ако е необходимо. Задушете соса в 1 чаена лъжичка зехтин. Когато отидете да сервирате рулата, ги изкъпете с този сос.

Скандинавски кюфтета

2 чаши нискомаслено обикновено кисело мляко

1/2 чаша галета

450гр говеждо месо

1/4 чаша лук ситно нарязан

2 супени лъжици пшенично брашно

1 чаена лъжичка сос Уорчестър

Нарязан пресен магданоз

В купа смесете 1/2 чаша кисело мляко и галетата. Оставете го да почине 5 минути и добавете говеждото месо, яйцето, лука и солта. Комбинирайте добре и направете кюфтетата. . Полейте тиган с олио и варете кюфтетата на умерен огън. В купа смесете 11/2 чаши кисело мляко, брашно, сос Уорчестър и подправете; Поставете соса в тенджера, докато се сгъсти, не оставяйте да заври. Добавете кюфтетата към соса и сервирайте веднага.

Калории: 190 на порция

Телешка супа

700гр телешко в 2,5см парчета

2 скилидки чесън, смлени

1 супена лъжица зехтин

½ чаена лъжичка сол

5 чаши вода

380 мл телешки бульон (приблизително 1 ¾ чаша)

1 ½ чаена лъжичка сушен майоран

¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

225 грама червен картоф, нарязан на кубчета 1,5 см (приблизително 1 ¾ чаша)

1 ½ чаша царевица, черупка, прясна или замразена

1 малка тиква на половин филийки

В средна купа смесете телешкото с каймата чесън. В голяма тенджера загрейте 2 чаени лъжички олио на умерен огън. Кафявото телешко месо на две партиди и използвайте останалата част от маслото, ако е необходимо. Подправете телешкото месо. Поставете цялото запечено телешко месо обратно в тенджерата и добавете водата, конзомето, майорана и чушката. След като заври, намалете огъня, покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 45 минути. Добавете картофа и царевицата и варете още 15 минути или докато телешкото месо и картофите омекнат. Сложете тиквите и варете 5 минути.

Калории: 351 кал

МЕСО С ЗЕЛЕНЧУЦИ

1 килограм месо, нарязано на парчета

3 супени лъжици масло

1 чаша лук ситно нарязан

3 големи домата, обелени и нарязани

3 скилидки чесън

2 чаши бульон

1 чаша варен грах

1 чаша морков, сварен и нарязан на парчета

1 чаша зелен фасул, нарязан на парчета и сварен

1 супена лъжица доматено пюре

Мащерка, дафинов лист и магданоз на вкус

½ чаша сухо бяло вино

В тенджера загрейте маслото. Задушете лука и чесъна. Добавете доматите, мащерката, дафиновия лист, магданоза, солта, черния пипер, доматеното пюре и бульона. Гответе няколко мини.

Добавете месото и го гответе на слаб огън, докато омекне.

Добавете зеленчуците и виното, варете още няколко минути.

МЕСО С ЧУШКА

2 чаени лъжички олио

2 скилидки чесън, счукани

1 прясно зелено чили, смляно

½ кг телешки фахитас

1 супена лъжица зелен пипер в саламура, отцеден, натрошен

1 зелена чушка, нарязана

3 супени лъжици листа от кориандър

90 мл кокосово мляко

2 супени лъжици тайландски рибен сос

Поставете чилито и чесъна с олио в тиган. Сезон за 1 минута. Добавете месото и пипера. Задушете 3 минути или докато месото стане златисто.

Разбъркайте зелената чушка, чушката, кокосовото мляко и рибния сос. Подправете за 2 минути. Сервирайте горещо.

СОТИРАНО МЕСО С НУФДЕЛ

250 юфка за бързо готвене

2 супени лъжици сусамово масло

2 скилидки чесън

3 супени лъжици пресен джинджифил, настърган

500 г твърдо телешко месо на тънки ивици

500 г зелен фасул, на 10 см парчета

2 супени лъжици сладък чили сос

2 супени лъжици сладък соев сос

Пригответе юфката, както е указано на опаковката.

Загрейте маслото в тиган на умерен огън. Добавете чесъна и джинджифила. Подправете за 1 минута.

Добавете месото и задушете за 3 минути или до златисто кафяво. Добавете боба и сосовете. Подправете за 2 минути.

Разделете юфката върху чинии за сервиране. Най-отгоре пригответе месото. Сервирайте веднага.

Chop-Suey de Res:

Калории: 240 kcal

400 г пържола (телешко)

1 среден звънец

1 голяма глава лук

4 юмрука от люцерен зародиш

4 супени лъжици царевично масло

20 грама пресен джинджифил

3 супени лъжици соев сос

Нарежете месото на филийки, обелете и настържете джинджифила, обелете чушката и нарежете на малки парченца. Смесете всичко това с лимоновия сок, две супени лъжици олио и соевия сос. Изсипете месото и мариновайте за един час. Обелете морковите и ги нарежете на дълги тънки парчета, след което измийте зародиша от люцерна. Загрейте останалото масло и изсипете маринатата в горещото масло. Добавете всичко останало с нарязания на ситно лук и гответе 10 до 15 минути на силен огън, в зависимост от това как ви харесва срокът на повече или по-малко хрупкави зеленчуци. Можете да придружавате с пара бял ориз.

БОРАЧО КРЕБО

8 пържоли, обезмаслени

¾ чаша/185 ml тъмна бира

2 скилидки чесън, счукани

¼ чаша сос Уорчестър

¼ чаша доматен сос

МАРИНАДА: смесете бирата, чесъна и сосовете.

Поставете филето в маринатата и завъртете, докато месото се покрие напълно от сместа. Оставете го да се маринова поне 3 часа. Обърнете го през това време.

Отцедете месото и го поставете в нагорещен тиган с малко олио и маринатата, гответе 3-5 минути от всяка страна или до готовност на вкус.

Сервирайте с малко пресни зеленчуци.

ЧОПСИ С ЯБЪЛКА

4 свински пържоли

1 ябълка, нарязана на тънки филийки

2 лъжици масло

½ чаша обезмаслено мляко

1 супена лъжица месен концентрат

1 стрък магданоз

Загрейте маслото в голям тиган и запържете котлетите от двете страни. Резерв

Смесете лука, млякото и месния концентрат и варете 10 минути.

Включете котлетите в един слой и резенчетата ябълка, покрийте, докато ябълката омекне. За да коригирате подправката и да сервирате.

Kcal на порция: 190

МЕДАЛЬОНИ В ДОМАТ И КУИТЛАКОШ

5 домата
¼ лук
Cilantro
1 куаресменьо пипер
½ скилидка чесън
Сол и черен пипер

8 тънки медальона от телешко филе
½ супена лъжица зехтин
1 супена лъжица растително масло
¼ лук на филе
2 чаши нарязан cuitlacoche
6 домата, на четвъртинки
1 чаша чисто тиквено цвете

За да направите соса, смесете доматите, лука, кориандъра, чесъна чили и солта. Подправка

В тиган с горещо масло задушете лука, доматите и цветето, подправете и подправете. Освен подправете филетата и ги запечатайте с масло. Когато сервирате, поставете сместа за куитлакош заедно с медальоните и се изкъпете със соса.

Kcal на порция: 375

Машина за тяло

Каним ви да научите за нова концепция за фитнес зала без умора, която се роди с цел оптимизиране на физиологичните резултати на нашата система за намаляване на теглото.