салата

Публикувано от Калин Дени на 9 декември 2019 г.

Германската картофена салата е коледна традиция и е вкусна. Немската картофена салата с ниско съдържание на въглехидрати се сервира топла и съдържа карфиол, бекон и шалот. Използвайте рецепти за салата за още идеи като тази.

Нисковъглехидратна картофена салата за приготвяне по-късно.

Брат ми ми даде идеята за Нисковъглехидратна немска картофена салата направена с карфиол, което ми казва колко е люта немска картофена салата, традиционна храна за много семейства, които познавате. Никога не бях опитвал това класическо ястие, но беше много добро и със сигурност беше игра за експериментиране!

Разбира се, знаех, че можете да направите добра симулирана картофена салата от карфиол, тъй като моята симулирана картофена салата с ниско съдържание на въглехидрати е хит. И подобно на картофената салата в САЩ, картофената салата е рецепта, при която всяко семейство има своя собствена версия. Така че разглеждам всякакви неща тук и там.

Бекон ароматизиран бекон ароматизиран бекон ароматизиран бекон ароматизиран бекон. В допълнение към шалота, добавихме нарязан зелен лук за гладка хрупкавост към готовото ястие. Задушаваме карфиола на пара, докато стане съвсем мек и изцеден, а след това завършваме салатата, като карфиола отново се загрява в горещия дресинг.

Кара и аз направихме окончателния вариант на тази салата един ден, когато изпробвахме няколко други рецепти, така че имах късмета да имам остатъци и с удоволствие да съобщя чудесно за салатата в незалепващ тиган. Ако се опитвате да се придържате към ниско съдържание на въглехидрати, тогава тази салата от картофи с ниско съдържание на въглехидрати може да се превърне в празнична традиция във вашето семейство?

Как да готвя карфиол за салата от немски картофи с ниско съдържание на въглехидрати:

За тази рецепта трябва да знаете, че е доста мека, но не искате тя да е твърде влажна, когато се добавя към салатата. Бих използвал котлон или електрически параход за зеленчуци (партньорска връзка) и бих готвил карфиола за около 7 минути, или докато се почувства мек, когато се мушка с вилица. Ако нямате параход, можете да готвите карфиола в тенджера с вряща вода за приблизително същото време. Който и метод да изберете, бих искал да започна след 6 минути. И не забравяйте да отцедите карфиола в мивка.

Как да си направим картофена салата с ниско съдържание на въглехидрати:

(Превъртете надолу, за да видите пълната рецепта за печат).

Мисля, че това би било голям хит на празнична бюфет маса. Ако желаете, можете да използвате бавен котлон, за да се затоплите.

По-вкусни салати с карфиол:

Картофена салата с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати

Кухнята на Калин
Хрупкава салата от карфиол

ниско съдържание на въглехидрати, толкова просто
Тази нисковъглехидратна маринована салата от антипасто от карфиол

Кухнята на Калин
Салата за пикник с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати

Експерименталната кухня на Кари
Печена салата от карфиол с ниско съдържание на въглехидрати със сирене Фета, каперси и червен пипер

съставки

1 1/2 паунда карфиол

12 унции. дебел нарязан бекон

1/2 чаша шалот, смлян (виж бележките)

1/2 чаша зелен лук тънко нарязан

морска сол и пресен смлян черен пипер на вкус

износване:

2 супени лъжици сланина с бекон (виж бележките)

3 супени лъжици оцет от червено вино

2 супени лъжици смляна горчица

инструкции

  1. Нарежете бекона на кубчета и загрейте много голям тиган на силен огън. Използвах дълбок тиган с незалепващо покритие, който беше широк 12 инча.
  2. Когато тиганът е горещ, добавете нарязания на кубчета бекон, загрейте на средно силен огън и гответе, докато беконът стане напълно свеж, като разбърквате често.
  3. Когато беконът е напълно напукан, изключете котлона и отстранете бекона на пода, покрит с двоен слой хартиени кърпи. Оставете бекона да се отцеди добре.
  4. Докато беконът се готви, нарежете карфиола на малки парчета, докато водата кипи в зеленчуковия параход (или в тиган).
  5. Когато водата заври, добавете карфиола и запарете или оставете да къкри в продължение на 7 минути или докато карфиолът омекне, но не стане на каша. (Бих проверил след 6 минути).
  6. Отцедете карфиола добре в гевгир, поставен в мивката.
  7. Нарежете шалот, за да направите 1/c смлян шалот. Тънко нарязвайте зеления лук.
  8. Отстранете всички мазнини с изключение на супена лъжица от тигана, като спестите 2 супени лъжици от мастния бекон за дресинга.
  9. Загрейте супена лъжица сланина с бекон на средно силен огън и варете шалота, докато ухае и започне да кафяв. Извадете шалота от тигана и ги сложете в чинията с бекон.
  10. Добавете останалите 2 супени лъжици мазен бекон, оцет от червено вино и смляна горчица към тигана и варете на умерен огън, докато почти заври.
  11. Добавете добре отцедения карфиол в тигана и гответе 3-4 минути, като включите няколко пъти, докато карфиолът е горещ и добре покрит с дресинга.
  12. Изключете котлона, добавете бекона и шалота и разбъркайте внимателно, за да се смесят.
  13. Добавете зеления лук, подправете с морска сол и прясно смлян черен пипер и сервирайте горещо или люто.

оценки

Трябват ви 3-4 големи шалота или използвайте червен лук, ако предпочитате. Ако предпочитате, можете да използвате зехтин вместо мазен бекон за дресинг. Тази салата е вкусна и се сервира топла или топла, а остатъците се претоплят чудесно в незалепващ тиган.

Повечето мазнини в бекона се изхвърлят, така че в хранителните факти се вижда, че те са по-високи от това, което всъщност ще ядете.

Създадох тази рецепта с Кара! След като разгледахме рецепти за немска картофена салата в мрежата и експериментирахме няколко пъти, за да намерим версия с ниско съдържание на въглехидрати с карфиол, която според нас беше точно!

Диета с ниско съдържание на въглехидрати/Ниска гликемична диета/Предложения за диета на Саут Бийч:
Немската картофена салата с ниско съдържание на въглехидрати е чудесно начало за планове за диета с ниско съдържание на въглехидрати и кето. Това би било чудесно за диетата на Саут Бийч, но определено можете да използвате бекон или пуешки бекон, ако искате да го вкусите по този начин.

Намерете още рецепти като тази:
Използвайте страниците с индекс на снимки „Рецепти по диета“, за да намерите повече рецепти за конкретен хранителен план. Може да се интересувате и от „Следвайте кухнята на Калин“ в „Споделям там“.

Публикувано от Калин Дени на 9 декември 2019 г.

Не пропускайте рецепта!

регистрирайте се, за да получавате нови рецепти по имейл: