Коледа свърши и ние изпълняваме новогодишните цели и обещания да отслабнем и да се върнем на опашка след ексцесии.
По-голямата част от времето прибягваме до решението да приготвим всичко на скара, с обичайната жертва да спрем да ядем определени неща, да гладуваме, като консумираме продукти, които отслабват и приготвени по леко скучен начин.
За да се изпълни план за отслабване, трябва да се вземат предвид много фактори, един от тях е емоционалният, чрез който решаваме причината, която ни кара да започнем, какво искаме да постигнем с него и за колко време.
В този пост Лусия Хименес обяснява много добре всички фактори, които влизат в започването на диета
След като решението е взето, препоръчително е да се направи това, което казва нашата пирамида на средиземноморската диета, която се състои от:
- Добра почивка и сън добре
- Упражнявай се редовно
- и разбира се яжте по балансиран начин и със сезонни продукти, тъй като в допълнение към запазването на цикъла на растеж на зеленчуците, ние поддържаме непокътнати всичките им хранителни вещества.

Ще прегледаме зеленчуците, които имаме през януари и които ще ни помогнат да постигнем целта си да отслабнем по здравословен и стабилен начин.

Артишок

добре
Това не е нито повече, нито по-малко от цветето на трън.

Как да ги закупите?
Въпреки че можете да ги намерите през зимата, януари и февруари са двата най-оптимални месеца за консумацията им.
Когато ги купувате, уверете се, че са с наситено зелен цвят, че нямат никакви черни петна и че листата са компактни и стегнати. Това ще бъде символ на свежест.

Това допринася?
Диетата с артишок е известна на всички, в която основата е този зеленчук, защото е много диуретик и помага за отслабване. Артишокът има пречистващи свойства и диуретичен ефект, които насърчават загубата на тегло. Перфектен за избягване на задържане на течности.
Той е богат на фибри, така че консумацията му осигурява усещане за ситост и действа като леко слабително, насърчава чревния транзит и помага за облекчаване или предотвратяване на запек.

Как да го готвя?
Най-старият метод, който познаваме, е да ги почистваме и изсипваме във вряща вода с лимон, за да не ръждясат. Но този метод променя вкуса на артишока. Така че можем да ги приготвим цели с вода и сол, да премахнем твърдите външни листа и да ги консумираме бързо, за да не ръждясат.
Друг начин те могат да бъдат захаросани в масло при 70 ° за един час. Те ще бъдат много нежни и с изискан вкус.
И най-естественото е да ги приготвите на скара или да ги изпечете на скара, което е начинът, по който те се приготвят в тората на традиционния фестивал на артишок в Беникарло. След като се задушат, отстранете външните листа и ще имате сочно и нежно сърце.

Зелени листни зеленчуци

Този раздел включва много зеленчуци, които макар да ги консумираме целогодишно, сега е най-добрият им сезон, като агнешка салата, всички видове маруля, кресон, рукола, спанак, манголд, целина, пореч, глухарче, къдраво зеле, бодил, зеле, зеле, ряпа, копър.

Как да ги закупите?
Избягвайте да купувате пластмаса и се опитвайте да ги купувате на снопове, било то в групи потребители, традиционни пазари или битпазари. Въпреки че се нуждаят от малко повече работа за почистване, тъй като имат повече почва, си заслужава заради свежестта.
Имайте предвид, че листата са гладки, твърди и имат интензивен ярко зелен цвят.

Които осигуряват?
Освен че са задоволителна храна, зелените листни зеленчуци имат много малко калории, така че са силно препоръчителни за отслабване и отслабване.
Ако искате да научите повече за приема на витамини и хранителни вещества, можете да получите повече информация в този пост

Как да ги готвя?
Листните зеленчуци са много динамични и имат способността да се приготвят по множество начини: варени, сурови, сотирани, задушени на скара.
Те също имат способността да се сдвояват с почти всяка храна, месо, риба, птици, зърнени храни, яйца, други зеленчуци и т.н. Препоръчително е да ги ядете сурови или да ги готвите на кратко, така че да запазят непокътнати всичките си хранителни вещества.

Цитрусите

Добре известен с високото си съдържание на витамин С и се препоръчва при настинки от това време. Тук можем да включим лимони, портокали, грейпфрути, клементини, мандарини.

Как да ги закупите?
Сега те могат да бъдат намерени на много добра цена и дори има много компании, които са посветени да ги изпратят у дома от общността на Валенсия.

Които осигуряват?
Цитрусовите плодове имат високо съдържание на вода, което помага за хидратирането на тялото, както и добър дял фибри и малко калории.
Можете да получите повече информация тук.
Също така сме много отдадени да приемаме портокала под формата на сок и има противоречия дали е по-добре да вземем целия плод или по този начин - В този пост те ни дават различни гледни точки.

Във всеки случай, със или без план за отслабване, най-добре е да изберем храните, които ни помагат да се храним умно и да поддържаме форма, без да губим енергия. И преди всичко ги пригответе по вкусен начин, за да можете да се насладите на приема им. По този начин няма да ни струва да поддържаме здравословна диета.