Мозъци, криадили, бъбреци, черен дроб, шкембе, пиле, зарайос ... Ако сте много, много еколог, заповядайте в вашата нова диета с месо. Прегърнете вътрешностите с животинска страст, защото науката е показала това Възползването от тези части, толкова често охулвани, е ефективен и икономичен начин за опазване на околната среда. Виждате ли, след като чуете толкова много, че за да намалите вредните емисии в атмосферата и да спестите вода, е необходимо да отглеждате (и консумирате) по-малко животни, се оказва, че решението е обратното: яжте повече месо. Или по-конкретно, изяжте ВСИЧКОТО животно.

мозъци

Новостта е, че резултатите от него са одобрени от друго проучване, което достига до същите заключения след анализ на германската месна промишленост (Ефективност и въглероден отпечатък на германската верига за доставки на месо) и Американското химическо общество отразява тези резултати в своята мрежа през април, така че новините имаха по-голяма известност.

По-конкретно, тези разследвания заключават, че добро решение за намаляване на ефекта на парниковите газове е да се консумира напълно всяко животно.

Карантия

Причината е много проста. В случай на въвеждане на карантията в редовната диета на населението, вместо да го изхвърля в по-голямата си част, броят на закланите животни ще бъде намален, за да се получи необходимия обем месо, което би довело до 14% намаление при емисиите на парникови газове.

Това поставя потреблението на карантия на второ място в класацията на най-ефективните мерки за постигане на до 43% намаляване на споменатите емисии. Класиране, че е вярно, че се води от намаляването на консумацията на месо (а не от елиминирането му); но не по-малко вярно е, че резултатът от вътрешностите е изненадал учените. И това е направено както поради големия процент, който би могъл да намали, така и поради факта, че е по-ефективен от най-популярните текущи мерки, като промяна в диетата на животните чрез намаляване на консумацията на трева и увеличаване този на въглехидратите и ненаситените мазнини или намаляването на отпадъците, генерирани в домове и заведения.

Това, без да се забравя, че въпреки лошия си имидж, тези продукти осигуряват много полезни хранителни вещества.

Хайде, по отношение на защитата на околната среда Карантията е новото веганство!

Оттук можем да извлечем два урока. Личното и професионалното.

Лични

Ако ви обвиняват, че вредите на околната среда, като ядете пържола, знаете ли, най-добрата защита е да добавите ... „хей, аз също изцедих гювеч от шкембе и малко крокети със сирене и криадила“. И с това, приятели, бъдете сигурни, защото вече сте спазили околната среда.

Професионален

Тук навлизаме в сериозни неща. Месният сектор прави много за намаляване на емисиите си в атмосферата, но не знае как да го предаде правилно, така че усилията да не се оправдаят в справедливата си мярка в генерира положителен образ.

Инициативи за a интегрално управление на кашата и торове или проекти като Life Beef Carbon от ASOPROVAC са някои примери за това колко силно и добре работи месната индустрия по този въпрос. Предприемат се толкова много действия, смея да твърдя, секторът на месото се нарежда далеч над останалите, ако не директно на преден план, по отношение на загриженост и реални действия в полза на околната среда.

Но както казваме в Комуникацията, това, което не се съобщава, не съществува. И следователно, докато това послание не достигне до широката общественост, работата ще бъде свършена наполовина ... и ще продължим да получаваме атаки, на които може да се отговори с безспорното одобрение на многото предприети действия; огромното подобрение, вече постигнато по отношение на намаляването на отпадъците; и демонстрация, с проучвания като тази, представена в този блог, че за подобряване на околната среда има ефективни алтернативи, които не предполагат непременно намаляване на консумацията на месо.

И след като дам обичайното си порицание за този изстрел на крака, който месопроизводството предприема с малкото си посвещение на комуникацията, ще завърша с по-съчувствен съвет.

Като защитници на околната среда, не забравяйте приятели от сектора на месото, че имаме нов аргумент и нека го направим вирусен в Twitter, тениски, чаши за закуска за офиса и различни медии:

За защита на планетата,
яжте криадили, шкембе и сладкиши!

Отговорен за съдържанието в областта на месопроизводството. Журналист и магистър по комуникационен мениджмънт. С повече от 15 години опит в областта на B2B комуникацията.