евтина

The обикновена треска Научно се нарича Gadus morthua и принадлежи към семейство Gadidae (като пикша или пиле). Това е един от многото мигриращи видове риби, които живеят в студените северни морета. Храни се с други малки риби като херинга и може да достигне големи размери (почти два метра) и голямо тегло (до 100 килограма). Това би било част от така наречената „бяла риба“, която е част от всички диети, препоръчани от специалистите.

Въпреки че има много видове с търговски интерес, техните състав е подобен и би подчертал наличието на вода, протеини с висока биологична стойност, минерали (калий, натрий, калций, магнезий, фосфор) и витамини (ниацин, B 6 и фолиева киселина), много ниско съдържание на мазнини и че 100 грама осигуряват някои 80 калории.

Как да се лекува треска

Можете да го намерите готино, осолени, пушени или замразени, цели, на филийки или филе. По-добре е да го купувате вече замразен, тъй като го правите у дома, намалява хранителните му свойства поради невъзможността да се замразява правилно. За да го размразите, използвайте хладилника като първа стъпка или директно в готвенето, ако ще го приготвяте варен или задушен.

Какво допринася треската

Специален интерес има масло от черен дроб на треска, богат на омега 3 киселини Y. витамини А и D, който се използва като добавка за фиксиране на калций при малки деца. Понастоящем се използва по-малко, защото вкусът му е неприятен и струва много да го вземете, но много хора са се "насладили" на консумацията му в детството.

Счита се за интересно за затлъстели хора защото има малко калории, за тези, които страдат сърдечно-съдови проблеми защото има малко наситени мазнини или в менопауза за ниското си калорично съдържание спрямо неговите хранителни свойства. Пациентите с хипертония трябва да го обезсолят адекватно, за да избегнат неподходящ прием на сол, който би отхвърлил обичайния им контрол.

Вземете специални предпазни мерки ако имате алергия към риба. Кръстосана алергия може да възникне между треска, сьомга, минтай, пъстърва, риба тон, скумрия и хамсия, така че ако сте алергични към един от тях, можете да бъдете алергични към останалите. Смята се, че се произвежда от някакъв наличен протеин и обикновено е лек (кашлица, копривна треска и т.н.), но може да се предизвика сериозен процес (дори анафилактична реакция).

Как да консумираме треска

Може да се консумира в суров (суши) или го пригответе по различни начини: на скара, с рататуй, към PIL pil, да се Риохан, в салата, карпачо, пържоли, към Солта, в Пати, и т.н.

Приготвяйте го както искате и не се отказвайте от консумацията му, защото няма абсолютни противопоказания. Свикнете децата с вкуса му, защото паниран с чесън и магданоз той може да премине през милански и е удобен начин да въведете риба в диетата си.