огнени

Зеленчуковите юфка са перфектната рецепта, тя е проста, бърза, здравословна и вкусна. Необходими са само 15 минути и 9 съставки!

Юфка със зеленчуци, наистина грандиозна рецепта! Най-хубавото на това ястие, освен вкуса му, е, че се приготвя за 15 минути и е много леко и здравословно, тъй като съдържа голямо количество вкусни зеленчуци.

Обичам китайската храна (и азиатската кухня като цяло), защото е много вкусна и много от техните ястия са вегански или лесно веганизируеми. Правя го целогодишно и това е една от най-лесните рецепти, които съм правила!

Също така можете да използвате всеки зеленчук. Въпреки че това е любимата ми комбинация, обикновено варирам в зависимост от това какво имам в хладилника и понякога съм го приготвял и с нормални тестени изделия вместо юфка или някои азиатски юфка.

Юфка със зеленчуци, много здравословна рецепта, идеална за излизане от неприятности, когато нямате много време за готвене, тъй като е направена с 9 съставки и е готова за 15 минути. Ако имате нужда от менюта с богати, здравословни и бързи вегански рецепти, каня ви да опитате членството в менюто за вегани. Това ще промени живота ви!

Как да си направим зеленчукови юфка - стъпка по стъпка

  • В ролите а супена лъжица на зехтин в уок или тиган(Снимка 1). Когато това много горещо добавяне на зеленчуци нарязани на Джулиана, на джинджифил на прах, 2 супени лъжици на соев сос или тамари и Вода(снимка 2).
  • Кухненска стая на зеленчуци да се силен огън за около 5 минути или докато те са ал денте(снимка 3).
  • Докато, готвачи на юфка в изобилие вряща вода за около 5 минути(снимка 4). Прецедете ги Y. изхвърлете ги в уок(снимка 5).
  • Добавяне други 2 супени лъжици на соев сос или тамари (снимка 6), Премахване(снимка 7) и оставете ги да готвят за около 2 минути(снимка 8).
  • Служи веднага.

Съвети

  • Добавете зеленчуците, които имате под ръка, които са в сезона или които харесвате най-много.
  • Ако не можете да ядете соя, заменете соевия сос или тамари с кокосовите аминокиселини или добавете сол на вкус.
  • Добавете подправките и билките, които ви харесват най-много.
  • Използвам джинджифил на прах, защото ми е по-удобен (запазва се много по-добре и трае по-дълго), но можете да замените пресен джинджифил.
  • Азиатските юфка обикновено имат сол, така че не добавяйте повече към водата за готвене. Също така не е нужно да добавяте сол към зеленчуците, защото тамари (или соев сос) е доста солен.
  • Ако искате версия без мазнини, можете да премахнете маслото и да готвите зеленчуците само с вода и тамари или соев сос.

Трябва ли да използвам азиатски юфка, за да правя зеленчукови юфка?

Въпреки че тази рецепта е по-богата, ако я правите с азиатски юфка, можете да използвате предпочитания от вас вид паста, с или без глутен: юфка, юфка, спагети ... В идеалния случай това трябва да е вид дълга паста.

Този път използвах юфка Udon, която се прави с пшенично брашно и сол, но внимавайте с юфката, която продават в супермаркетите, защото повечето от тях имат яйца.

Колко издържат зеленчуковите юфка?

Можете да държите остатъците в хладилника в херметически затворен контейнер за около 4-7 дни. Ако имат добър вкус и мирис, можете да ги изядете.

Как да сервираме тези юфка със зеленчуци

Въпреки че вече е доста пълноценно ястие, аз също обичам да добавям нарязани заместители на месо като сейтан, темпе или тофу, за да му придам здравословно протеиново докосване.

Търсите още азиатски рецепти за храна?

Направили ли сте тази рецепта за юфка със зеленчуци?

Моля, оставете коментар по-долу, споделете го или го оценете. Също така, СЛЕДВАЙТЕ ме във FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Обичам да се чувам с теб!

Юфка със зеленчуци

4.9 от 15 оценки

Зеленчуковите юфка са перфектната рецепта, тя е проста, бърза, здравословна и вкусна. Необходими са само 15 минути и 9 съставки!

  • Автор: Йосун
  • подготовка: 15 минути
  • Обща сума: 15 минути
  • Порции: 4 1 х
  • Категория: Основно ястие
  • Кухненска стая: Китай
  • Диета: Веган

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 чаша лук (100 g)
  • 1 чаша червен пипер (100 г)
  • 1 чаша зелен пипер (100 г)
  • 1 чаша морков (100 g)
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2 - 4 супени лъжици соев сос или тамари
  • 1/4 чаша вода (65 ml)
  • 300 грама юфка или фиде (10,6 унции)

Инструкции

  1. Добавете супена лъжица зехтин към уок или тиган. Когато е много горещо, добавете зелените зеленчуци, джинджифила на прах, 2 супени лъжици соев сос или тамари и водата.
  2. Варете зеленчуците на силен огън за около 5 минути или до ал денте. Ако видите, че зеленчуците започват да полепват и не са готови, добавете още вода или соев сос.
  3. Междувременно варете фидето в обилно количество вряща вода за около 5 минути. Прецедете ги и ги сложете в уока.
  4. Добавете още 2 супени лъжици соев сос или тамари, разбъркайте и гответе за около 2 минути, така че да се смесят добре с останалите съставки и така да имат повече вкус.
  5. Сервирайте със заместители на месо от сейтан, темпе или тофу за здравословен протеинов удар.
  6. Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника за около 4-7 дни.

Класове

  • Добавете зеленчуците, които имате под ръка, които са в сезона или които харесвате най-много.
  • Ако не можете да ядете соя, заменете соевия сос или тамари с кокосовите аминокиселини или добавете сол на вкус.
  • Добавете подправките и билките, които ви харесват най-много.
  • Използвам джинджифил на прах, защото ми е по-удобен (запазва се много по-добре и трае по-дълго), но можете да замените пресен джинджифил.
  • Азиатските юфка обикновено имат сол, така че не добавяйте повече към водата за готвене. Също така не е нужно да добавяте сол към зеленчуците, защото тамари (или соев сос) е доста солен.
  • Ако искате версия без мазнини, можете да премахнете маслото и да готвите зеленчуците само с вода и тамари или соев сос.
  • Хранителната информация е изчислена с помощта на 2 супени лъжици соев сос или тамари.

Хранене

  • Порция: 1/4 от рецептата
  • Калории: 327
  • Захар: 4.7 g
  • Натрий: 1065
  • Мазнини: 4,2 g
  • Наситени мазнини: 0,6 g
  • Въглехидрати: 65,1 g
  • Фибри: 2,1 g
  • Протеин: 12,3 g

Ключови думи: юфка със зеленчуци, юфка със зеленчуци рецепта, как се прави юфка със зеленчуци

Забележка: Този запис първоначално е публикуван през август 2014 г., но е публикуван повторно с нови снимки, инструкции стъпка по стъпка и съвети през ноември 2020 г.