Яжте плодове и зеленчуци Всеки ден е препоръка, която да слушаме, тъй като сме много млади, но ако се опитаме да ги правим плодове и зеленчуци през сезона много по-добри, защото по този начин ще получим много по-разнообразна диета с по-голям хранителен принос, тъй като тези продукти са в най-добрата си точка на съзряване.

плодове

Друго предимство на яжте сезонни плодове и зеленчуци е, че ще ги намерим на по-добра цена и разбира се, ще можем да подкрепим повече местни производители. Преди няколко дни влязохме пролетта, един от най-добрите сезони на годината благодарение на голямото разнообразие от плодове и зеленчуци, които намираме на разположение.

Артишок

Въпреки че артишокът има втори сезон на реколта през есента, основният им сезон е през пролетта, когато ги намираме за най-големи. При избора им трябва да се внимава да се изберат тези, чиито листата са компактни, стегнати и с прясно нарязани стъбла.

Рукола

Руколата е известен също като рукола, Това е зеленчуков зеленчук, който през последните години е любимо листно зелено за салати. Въпреки че отглеждането му се извършва в прохладен климат или зимни оранжерии, дивата рукола пониква през два сезона: пролет и есен.

Аспержи

Въпреки че днес е възможно да намерите аспержи през цялата година, това е през месеците Март до юни Колко трае пролетта, когато открием най-добрите аспержи, най-нежните и най-добрите дегустации и цената им спада с повече от 50% в сравнение с други сезони на годината.

Betabeles

Сезонът за събиране на цвекло е през меките пролетни дни, въпреки че ги намираме през останалата част от годината благодарение на техниките за съхранение. Следователно, само през пролетта, ние намираме цвекло на пазара с всичко и зелените му листа.

Моркови

Докато морковите се събират целогодишно в умерен климат, най-тънките и нежни моркови се събират през пролетта и началото на лятото. Това са най-добрите моркови за ядене сурови или леко на пара, докато по-старите моркови са твърди и подходящи за яхнии с дълго готвене.

Череши

Един от любимите плодове за сладкиши са черешите, чийто сезон на реколта е късна пролет. Сладките череши обикновено се намират от май до август, докато тръпчивите череши имат много по-кратък сезон, който може да продължи до две седмици, които обикновено падат в средата на юни.

Широк боб

В Мексико сме свикнали да ядем сушен боб в яхнии и супи, докато Пресен боб Използваме ги в някои яхнии, като свинско в зелена бенка или пиле в зелен пипиан, когато ги намерим на разположение, т.е. през пролетта.

Най-добрите киви се срещат от октомври до май. Не забравяйте, че е най-добре да ги избирате твърди и без петна, освен че размерът им не влияе на вкуса им. За да разберете дали са узрели, просто трябва натиснете плода малко с палец: узрялото киви ще даде малко под натиск.

Маруля

Въпреки че е вярно, че прясна маруля може да се намери целогодишно, вярно е и това, което ние ще предложи по-добра текстура за нашите салати те са тези от пролетта и ранната есен. Освен това пролетните марули имат по-голямо количество хранителни вещества при същия нисък прием на калории.

Грах

В днешно време намирането на замразен грах в супермаркета е много удобно, тъй като се избягва задачата за премахване на шушулката и те се размразяват за няколко минути. Когато обаче търсим нежен пресен грах, Ще ги намерим само през пролетта и до средата на лятото. За да ги изберете, трябва да потърсите онези големи, нежни шушулки с жив зелен тон, без петна, без петна или увяхнали листа.

Ягоди

Без съмнение, любимият плод за сезона те са ягоди, които можем да ядем пресни, със сметана, в смутита, в прясна вода и разбира се в десерти. Най-добрият им сезон на реколтата продължава от края на март до месец юни, месеци, в които ще ги намерим по-сладки и дори по-добри.

Изображения | Pixabay Direct до Паладар Мексико | Най-добрите зимни плодове и зеленчуци Директно към Paladar México | Най-добрите есенни плодове и зеленчуци