Познаването на връзката между консумацията на храна и емоциите позволява персонализиране на диетичната стратегия за намаляване на телесното тегло и скоростта на отказване. Това е основният извод от проучване, проведено от университета Complutense в Мадрид при 99 възрастни с наднормено тегло. Участниците следваха програма за намаляване на теглото, основана на създаването на адекватни хранителни навици и здравословен начин на живот.

наднормено

Средиземноморската диета е призната за един от най-здравословните модели на живот/WordRidden

Основната ни цел беше да покажем, че когато хранителните навици са здравословни, е възможно да се контролира теглото. Познаването на хранителното поведение на пациентите ни улесни да коригираме неподходящи навици и да установим по-здравословни.

Консумацията на храна на всеки човек е силно зависима от широк набор от мотивации, които насочват избора на една или друга храна, и които дори могат да накарат човек да се вманиачи върху хранене (положително или отрицателно).

Тревожността, състоянието на депресия, самота или радост са силни фактори, определящи някои хора да се хранят, дори без да са гладни. В тези случаи субектът относително губи контрол върху хранителното поведение и често това води до наднормено тегло, придружено от чувство за вина за лошо хранене.

„Тревожността, депресията, самотата или радостта са интензивни условия за някои хора да се хранят, дори без глад“

Когато причината за наднорменото тегло или затлъстяването е лоша диета, е необходимо да се опитате да коригирате неподходящите навици на пациента, докато те не бъдат модифицирани и не станат здравословни навици.

В тези случаи е необходимо да се знае отношението и реакциите на пациента към храната, така че диетологът да може да насочва персонализирани съобщения за диетата, начина на живот и здравословните навици.

Ето защо, ако причината за наднорменото тегло е лошата диета, решението е да се установят правилни хранителни навици. Ако това се постигне, най-вероятно ще бъде възможно да се контролира теглото и да се подобрят различни ежедневни аспекти, които влияят върху качеството на живот.

Като здравословен начин на живот в проучването избрахме средиземноморската диета. С него се отнасяме не само до вида на храната, но и до количеството, начина на комбиниране и приготвяне, ежедневния режим на хранене, обичайната физическа активност ... Днес средиземноморската диета е призната за един от моделите на по-здравословна живот.

И накрая, трябва да се отбележи, че изследването е показало как пациентът, воден от диетолог, се научава да се храни здравословно, придобива дълготрайни навици, успява да контролира теглото и процентът на отпадане е много нисък.

Изабел Гони Тя е преподавател и изследовател в Департамента по хранене и наука за храните I (Хранене) на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид. Директор на NuSaGa Research Group (CEI-Moncloa) и изследовател на INNOVADIETA Group.

Библиографска справка:

Йоланда Понтес Торадо, Ана Гарсия-Виларако Веласко, Ана Ернандес Галиот и Изабел Гони Камбродон. „Стратегия за отслабване, основана на здравословни хранителни навици и контрол на емоционалната реакция към храната“. Болнично хранене 2015, 31 (6). DOI: 10.3305% 2Fnh.2015.31.6.8736.