храни

Отпадъците от храна са реалност оттогава около 1,3 милиарда тона храна, една трета от общата сума, се губи в света. Всяка държава се бори с този проблем по свой начин. Има приложения като Nilus, което предлага нещо като Uber-подобно решение за обединяване на тези, които имат отпадъци, с тези, които се нуждаят от тях. Има и инициативи, които събират храна и приготвят храна за най-нуждаещите се. Това са начини да бъдете част от решението, въпреки че мащабируемостта е трудна, тъй като през цялото време са необходими доброволци. Така Южна Корея създаде закон, който принуждава жителите да разделят хранителните отпадъци от общия боклук.

В Южна Корея, хранителните отпадъци представляват 28% от общите отпадъци по отношение на обема. 30% от домашните хранителни отпадъци идват от остатъци, а 5% са храни, които се изхвърлят, без да се яде.

Правителството на тази държава осъществи уникалната инициатива: Платете, докато изхвърляте (плащате това, което губите). Жителите трябва да отделят остатъците от храна от други боклуци и да ги изхвърлят отделно в специални контейнери.

Как се прилага този процес?

Един от начините е чрез използването на карта за радиочестотна идентификация (RFID). Потребителите вземат персонализираната карта и я поставят пред интелигентния контейнер, за да депонират отпадъците. След като бъде депозиран, той автоматично се претегля и регистрира в акаунта на потребителя. В края на месеца пристигат натрупаните фактури и всеки потребител трябва да ги уреди. Цената на всяка фактура зависи от количеството депонирани отпадъци.

Вторият метод за таксуване е чрез предплатени чували за боклук. Тези специално проектирани чанти се определят на базата на обема. Например в Сеул 10-килограмова торба за боклук струва около 190 вони (по-малко от 1 долар).

Съществува и система за управление на баркод, при която жителите депонират хранителни отпадъци директно в контейнери за компост и плащат за тях, като купуват стикери с баркод, прикрепени към кошчето.

Ресторантите и други предприятия, фокусирани върху производството или консумацията на храни, активно се опитват да намалят сметката си за отпадъци. Големият бизнес редовно разполага с машина, която превръща остатъците от храна в сух прах; да се използва като тор, компост, храна за домашни любимци или дори като биогаз.