Около 30% от посетените центрове не включват зеленчуци, поне един ден в седмицата и предварително приготвени храни се злоупотребяват при двама от десет

качеството

Връзки с това съдържание

В тази статия

  • [П. 1] Качеството на менютата се влошава и всеки трети има хранителни дефицити
  • [П. 2] Зеленчуци и зеленчуци до "скривалището"
  • [П. 3] Един на всеки десет без прясна риба
  • [П. 4] Разлики между публично и частно
  • [П. 5] 19 провинции една по една

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Те са хранителни, но трябва да се ядат умерено
  • Нередности в размера и дефекти
  • Малко по-мазен, но не по-калоричен от обикновения хляб
  • Аромати с характер за есента
  • Безалкохолни напитки, по-добра светлина: те не осигуряват калории и имат подобен вкус
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от септември 2011 г.

/imgs/20110901/tema1.jpg
В училище се научавате да добавяте, умножавате, намирате градове и държави на карта ... и също така ядете. Смята се, че близо два милиона ученици ядат основното ястие в училището си през петте дни от седмицата. Храненето здравословно означава да имате добро образование за храната. Диетичното качество на менютата, които училищата предлагат на учениците, се е влошило от последното оценяване на училищните менюта, проведено преди три години от EROSKI CONSUMER. Установено е, че почти всеки трети има хранителни дефицити. Това е потвърдено от това списание след анализ на менютата за две пълни седмици на трапезариите на 209 училища в 19 испански провинции: A Coruña, Álava, Alicante, Almería, Asturias, Barcelona, ​​Bizkaia, Cantabria, Cordoba, Granada, Гипузкоа, Мадрид, Малага, Мурсия, Навара, Севиля, Валенсия, Валядолид и Сарагоса. От тях 62% са публична собственост, 36% са подредени и само 2% са частни. В допълнение, повечето от центровете, включени в доклада, преподават изследвания в ранна детска възраст и начално образование, а два от всеки пет и средно образование.

Средно родителите плащат 5 евро на ден за училищното меню

Беше проучено, следвайки препоръките на „Ръководство за училищни столове“ на програма Perseus, водено от Министерството на здравеопазването, че менютата включват минимум веднъж седмично зеленчуци, бобови растения и прясна или замразена риба, които не са предварително приготвени, които не повтарят присъствието на предварително приготвени продукти и сладкиши повече от два пъти през същата седмица и че пресните плодове се предлагат поне няколко пъти седмично. Резултатите показват по-добри диетични аспекти при предлагането на зеленчуци, предварително приготвени и сладки: има 10% повече училища в сравнение с 2008 г., които не предлагат зеленчуци, поне веднъж седмично, почти четирикратно онези, които злоупотребяват с предварително приготвени (от 5,3% през 2008 г. до 19,6% през 2011 г.) и 10% повече злоупотребяват с бонбони, като ги предлагат два или повече пъти седмично (преминаха от липса на санкции преди три години, до тази в настоящия един от всеки десет центъра, преустановени поради тази неправилна диетична практика).

/imgs/20110901/tema2.jpg
В обобщение, екипът от диетолози на EROSKI CONSUMER е проверил, че някои специфични диетични аспекти трябва да бъдат подобрени. От една страна, трябва да се работи за предлагане на по-голямо разнообразие от основни храни (зеленчуци и риба), както и в кулинарните препарати на храната. И е, че пърженото предварително приготвено, очукано и панирано е твърде често в менютата, дори при някои присъствието на пържени храни е почти ежедневно, което има ефект върху прекалено мазните и калорични ястия и лошо кулинарно и вкусово предложение.

Средната оценка на анализираните менюта е коригирана „приемлива“, под „добрата“ от 2008 г. По територии най-добрите менюта са тези на Барселона, Кордоба, Гранада, Малага и Навара („добри“) и най-лошите от Кантабрия („лошо“). Álava и Мадрид постигат „приемливо-добро“; докато Аликанте, Алмерия, Гипузкоа, Севиля, Валядолид и Сарагоса са около средното ниво, а Коруня, Астурия, Мурсия и Валенсия се провалят с „редовен“. Bizkaia и Gipuzkoa остават на междинно място между „редовното“ и „приемливото“.