Офертата не се е подобрила през последните пет години: недостатъците остават в подобни пропорции и процентът на добрите оценки е намалял

диетичното

Връзки с това съдържание

В тази статия

  • [П. 1] Диетичното качество на едно от всеки три менюта за деня е лошо
  • [П. 2] Диетичното качество на дневните менюта не се приема достатъчно
  • [П. 3] Цени на дневните менюта
  • [П. 4] 18 града, един по един

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Мазните риби са най-здравословният източник на Омега-3
  • Основната разлика: цена и вкус
  • Умерено използване на калории
  • Веригите за бързо хранене могат да подобрят хигиената
  • Те изпълняват своята функция
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от май 2010 г.

EROSKI CONSUMER изпрати своите техници в 160 ресторанта, разположени в централните райони на Ла Коруня, Аликанте, Алмерия, Барселона, Билбао, Кордоба, Гранада, Мадрид, Малага, Мурсия, Овиедо, Памплона, Сан Себастиан, Севиля, Валенсия, Валадолид, Витория и Сарагоса. Техниците от това списание поискаха маса във всяко заведение, записаха опциите в менюто и консумираха избраните ястия. Накрая те поискаха листовете за жалби, за да проверят дали са достъпни за обществеността. С получената информация екипът на диетолозите-диетолози на EROSKI CONSUMER оцени състава на всяко меню за деня (предястия, когато имаше такива; първи и втори ястия, гарнитури и десерти) и оцени неговото разнообразие и диетични качества. Проучено е и качеството на обслужването на всеки ресторант: представяне на масата, бързина при сервиране на храна, атмосфера и обслужване на трапезарията, както и състоянието и достъпността на баните.

Как EROSKI CONSUMER оцени дневните менюта?

Всички ястия споделят диетични елементи. Експертите на EROSKI CONSUMER са ги използвали за разработване на система за оценяване и оценка на диетичното качество на 160-те менюта, избрани в това проучване. Всяко меню е разделено на пет части (първи и втори ястия, гарнитури, десерти и хляб) и максималният резултат е определен на 10 точки. Всички проучени менюта включват поне две възможности във всяко от ястията.

  • Първи ястия (максимум три точки): отсъствието на зеленчуци, салати и разнообразни макаронени изделия (ориз, тестени изделия или картофи) и присъствието в половината или повече от половината варианти за храна от животински произход са наказани.
  • Втори ястия (максимум три точки): употребата на риба и отсъствието на готови храни са повишили резултата от менюто.
  • Странични ястия (максимум една точка): Сортът е оценен извън картофите или марулята.
  • Десерти (максимум две точки): Отсъствието на пресни плодове или обикновени млечни продукти (кисело мляко, извара, сирене) е санкционирано.
  • Хляб (максимум една точка): Наградена е възможността за ядене с пълнозърнест хляб.

Ако менюто постигне 9 или 10 точки, то се класифицира като „много добро“. Ако резултатът е от 7 до 8 точки, той е "добър". Между пет и шест точки, „приемливо“; четири "редовни", три "лоши" и от нула до две "много лоши".