Няма нищо по-ободряващо на света от добрата чаша кафе първо нещо сутрин. Много пъти това е почти ежедневен ритуал, който ни помага да започнем, отколкото ефектът от самия кофеин. Този навик обаче може да повлияе на нашия метаболизъм толкова много като контрол на инсулина или поне не е полезно.

кафе

Ето какво изтъква неотдавнашно изследване, публикувано в British Journal of Nutrition. И, според авторите на изследването, това не би компенсирало дори ако бяхме спали лошо. Една нощ на лош сън би имала ограничени метаболитни ефекти, но първото кафе сутрин, за да ни събуди, може да повлияе на кръвната ни глюкоза.

Те трябваше да извършат това изследване 29 участници, мъже и жени, всички здрави, със средна възраст 21 години, чиито нива на глюкоза бяха измерени - чрез кръвен тест и орални тестове за толерантност към глюкоза - след три различни сценария, които бяха приложени на случаен принцип.

В един случай участниците имаха нормален нощен сън и след това пиеха със захар - което отразяваше същите калории, които би имала нормалната закуска - при събуждане, във втория случай те прекараха една нощ, в която се събудиха няколко пъти и след събуждане им дадоха и сладка напитка. В последния случай те също се събуждаха няколко пъти през нощта и сутрин им се даваше кафе само за около 30 минути, преди да им се даде захарната напитка.

Те откриха, че всъщност лошият сън през нощта няма да промени кръвната захар или инсулиновия отговор на закуската. Пиенето на черно кафе преди закуска обаче повишава отговора на кръвната глюкоза към него с 50%.

Това не означава, че не можем да пием кафе, но изглежда препоръката е такава първо ще закусим, а после ще пием кафе. Във всеки случай това е предварително разследване, с много ограничен брой участници и всички те млади и здрави - което затруднява обобщаването на резултатите за други популации. Но това може да бъде подходяща информация, която да ни помогне да поддържаме нивата на глюкоза стабилни.