След анализ лекарят ми каза, че имам анемия. Какви храни осигуряват най-много желязо? Как мога да го накарам да попие по-добре? Трябва ли да приемам някакви добавки?
От Мария Т. Лопес - диетолог
3 април 2018 г., 10:54 ч
Един обичай, толкова прост, колкото комбинирайте протеинови храни, както от животински, така и от растителен произход, с витамин С (цитрусови плодове, киви, домат, магданоз.) утроява усвояването на желязото. Затова добавете лимонов сок към риба, магданоз към пюре от нахут.
Киселините в плодовете (лимонена в портокали или ябълчена в ябълки или грозде) също насърчават усвояването. Ето защо десертни плодове.
Също така трябва да се има предвид, че има храни, чието желязо не се използва толкова много.
Червено месо, синя риба, мекотели, яйца, птици, ядки, бирена мая, пълнозърнести храни, бобови растения, зелени листни зеленчуци и водорасли осигурете този минерал.
Въпреки това, този зеленчук се усвоява по-зле, така че е препоръчително да приемате две дневни порции протеинови храни от животински произход, тъй като те съдържат желязо, свързано с хемогрупата (те имат кръв) и е по-добре да се използва.
Освен това е важно да знаете, че танините на кафе и чай блокират усвояването на желязото, следователно те трябва да се избягват след хранене. Храни, много богати на фибри, калций или оксалати (спанак или манголд) също не му позволяват да се усвоява добре. И не е препоръчително да злоупотребявате с антиацидни лекарства.
Относно добавки, трябва да бъде лекар, който цени Ако трябва да ги приемате, има моменти, когато няма достатъчно желязо от храната и е необходима допълнителна помощ.
В специфични случаи, като например по време на бременност, на кърмене или кога периодите са много тежки, дълги и кратки цикли може да има нужда от допълване на диетата с добавки с желязо. Те могат да бъдат необходими и на хора, които следват хипокалорични режими тежко за отслабване или вегетариански диети без подходящи експертни съвети.
В случай, че Вашият лекар Ви посъветва да ги приемате, за да подпомогнете усвояването им, администрирайте ги между храненията, когато стомахът е празен и придружен от Натурален портокалов сок.