Факт е: потребителите харчат повече от всякога за храна, която да консумират извън дома, и особено за за вкъщи Y. горещи напитки, разкрива изследване на Кантар. Доставката и доставката вече представляват 7% от общото потребление извън дома.

хранене

Разходи за доставка на храна (доставка) и вземете храна (за вкъщи) вече представлява 7% от общите потребителски разходи извън дома в Испания, с средна цена от 15 евро за поръчка. Това разкрива последният доклад на консултантската фирма Кантар („Печелене на поводи за храна и напитки извън дома“), което също подчертава това горещите напитки също продължават да печелят пазарен дял, и потребителите са готови да плащат повече за гурме или специалитети кафета.

Докладът, който обхваща десет пазара в световен мащаб, разкрива следните тенденции:

Новите технологии стимулират доставката и отнемат:

  • Доставката и износът на храна се увеличават бързо вашата квота за храна извън дома. Във Великобритания Франция и Испания вече представляват 12,3% от общите разходи за потребление извън дома.
  • Този растеж е силно повлиян от използването на нови технологии, това значително увеличава цената на хранене.
  • Като резултат, разликата между цената на домашно приготвените ястия и ястията за изнасяне се увеличава. Франция е най-ясният пример, когато цената се увеличава от 4,70 евро на хранене, когато храната се приготвя у дома, до 17,70 евро, когато е поръчана за домашна доставка или отнемане; в Обединеното кралство тя варира от 4,20 до 16,20 евро, и в Испания - от 4,00 до 15,30 евро.

Той расте от културата на "гурме" кафе

  • The търсене на топли напитки износ не показва признаци на отслабване, с Великобритания (44%) и Испания (43%), водещ в процента на разходите.
  • По-конкретно, кафето представлява 80% от глобалните разходи в категорията за топли напитки, а Великобритания представлява 51% от тази стойност.
  • Потребителите се движат към по-нови и по-скъпи оферти за кафе, Това има по-висок индекс на цените.

Въпреки че струват по-скъпо, потребителите са готови да харчат за храна и доставка на храна, вместо да готвят у дома

"Продължаващата икономическа несигурност изглежда не оказва влияние върху джоба на потребителите, тъй като са готови да харчат за храна за вкъщи и доставка на храна, а не за готвене у дома", Обяснете Кристина Пухол, режисьор извън дома и експерт по навици за консумация на храни и напитки от Kantar. „Въпреки че това добавя стойност към целия пазар извън дома, това е заплаха за търговците на дребно, които трябва да обмислят различни стратегии за улавяне на растежа извън дома през 2020 г. и след това. За желаещите да се справят с предизвикателството, наградите ще бъдат значителни ".