Изследвания

Кафето и заведенията за бързо хранене скачат рязко за ядене

Последният доклад на Kantar „Спечелване на поводи за храна и напитки извън дома“ разкрива, че разходите за храна вкъщи (доставка) и храна за отнемане (отнемане) вече представляват 7% от общите разходи извън дома в Испания; с потребители, които харчат средно 15 евро за поръчка. Горещите напитки също продължават да печелят пазарен дял и потребителите са готови да плащат повече за повече гурме кафета.

стремително

Докладът, който обхваща десет пазара в световен мащаб, разкрива следните тенденции:

  • Доставката и изнасянето на храна бързо увеличават дела си на храна извън дома. В Обединеното кралство Франция и Испания вече представляват 12,3% от общите разходи за ООХ.
  • Този ръст е силно повлиян от използването на нови технологии, което значително увеличава цената на храната.
  • В резултат на това разликата в цените между домашно приготвените ястия и ястията за хранене се увеличава. Франция е най-ясният пример, където цената се увеличава от 4,70 евро на хранене, когато храната се приготвя у дома, до 17,70 евро, когато е поръчана за доставка до дома или за отнемане; Великобритания 4,20 евро до 16,20 евро и Испания 4,00 евро до 15,30 евро.
  • Апетитът за горещи напитки за хранене не показва признаци на отслабване, като Великобритания (44%) и Испания (43%) водят процента на разходите.
  • Кафето представлява 80% от глобалните разходи в категорията за топли напитки, като Обединеното кралство представлява 51% от тази стойност.
  • Потребителите се насочват към по-нови и по-скъпи предложения за кафе, които имат по-висок индекс на цените.